Geflügel & Ente
Rezepte
für Grill & BBQ
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Rind
Alexander Herrmann: gegrilltes Wagyu Filet
Rind
Alexander Herrmann: Roastbeef im Ganzen gegrillt
Schwein
Baby Back Ribs 'low & slow'
Beilagen, Saucen & sonstiges
BBQ Sauce mit Senf
Rind
BBQ Steak mit Spitzpaprika, Mojo Verde und Zupfbrot
Rind
BBQ Steak Schaschlik
Schwein
Boston Butt - Pulled Pork von der Schweineschulter
Rind
Brisket
Rind
Brisket smoked mit Apfel-Sellerie-Remoulade, Petersilien-Pesto und Knusper Asche
Beilagen, Saucen & sonstiges
Chimichurri
Rind
Churrasco vom Grill
Geflügel & Ente
Curry-Hähnchenspieße mit Paprika und Zwiebeln - BBQ Pit
Geflügel & Ente
Dill Pickle Chicken Skewers - BBQ Pit
Beilagen, Saucen & sonstiges
Egg Benedict
Rind
Flying Dutchman Burger - BBQ Pit
Geflügel & Ente
Gans vom Grill
Schwein
gefüllte Bratwurst
Geflügel & Ente
gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel - BBQ Pit
Beilagen, Saucen & sonstiges
gegrillte Ananas
Beilagen, Saucen & sonstiges
gegrillte Aubergine
Fisch & Seafood
gegrillte Jakobsmuschel auf Wassermelone mit Kokosschaum
Beilagen, Saucen & sonstiges
gegrillter Spargel mit geräuchertem Hüttenkäse und Blaubeer-Vinaigrette
Beilagen, Saucen & sonstiges
gratiniere Beeren Sabayone / Vanilleeis
Fisch & Seafood
gratinierte Jakobsmuscheln - BBQ Pit
Geflügel & Ente
Hähnchen Döner - BBQ Pit
Fisch & Seafood
Hummercocktail mit gebratener Ananas
Rind
Irish Hereford Prime Filet "Cavemen Style"
Beilagen, Saucen & sonstiges
Kartoffelsalat
Schwein
Käsekrainer-Spieße mit Kartoffeln - BBQ Pit
Rind
Key West Flank Steak - BBQ Pit
Rind
Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels - BBQ Pit
Fisch & Seafood
Knoblauch-Parmesan-Garnelen mit Zitrone und Chili - BBQ Pit
Schwein
Krustenbraten vom Grill
Schwein
LiVar Schweinenacken low&slow
Rind
Marco Müller: gegrillter Tafelspitz vom Wagyurind oder American Beef
Schwein
marinierte Schweinenackensteaks
Rind
mariniertes Flank Steak
Geflügel & Ente
Marry Me Chicken - BBQ Pit
Rind
Matahambre vom Wagyu
Rind
Nils Jorra: Chianina-Kotelett vom Grill mit Bohnen-Artischocken-Salat und Feta
Rind
Nils Jorra: F1 Wagyu Ribeye Steak vom Grill mit Sugo di Sobrasada & Salsa Verde
Rind
Nils Jorra: Filets vom Reh mit frischen Pfifferlingen
Schwein
Nils Jorra: gegrillte Ibérico Spieße mit Kaffee-Pfeffer-Rub & Spargel „Cacio e Pepe“
Schwein
Nils Jorra: gegrillte Ibérico Spieße mit Limetten-Sherry-Glasur & rustikaler Grill-Salsa mit geräucherten Mandeln
Rind
Nils Jorra: gegrillte Kalbsfilet Medaillons mit Büffelmozzarella, gegrillter Zucchini und Bergpfirsich
Schwein
Nils Jorra: gegrillter Presa Center Cut mit cremigem Chili-Wassermelonen-Kompott
Rind
Nils Jorra: gegrilltes BBQ Steak vom deutschen Wagyu mit Rahmpfifferlingen
Rind
Nils Jorra: gegrilltes BBQ Steak vom US Beef mit Morcheln, Zuckererbsen à la Crème, Büffelmozzarella und gebratener Nduja
Schwein
Nils Jorra: gegrilltes Kotelett vom LiVar Schwein mit Pilzen à la Crème
Rind
Nils Jorra: Korean BBQ Beef
Schwein
Nils Jorra: Korean Pork Ribs
Rind
Nils Jorra: Porterhouse Steak vom Irish Hereford mit Pimientos-del-Padrón-Spieß
Rind
Nils Jorra: Roastbeef vom Australischen Wagyu
Rind
Nils Jorra: Spieße vom Denver Cut mit Sauerkirsch-Chorizo-Salsa
Geflügel & Ente
Nils Jorra: Stubenküken mit Trüffel & Pfifferling-Shakshuka
Rind
Nils Jorra: Teres Major vom Irish Hereford all’Arrabbiata
Rind
Nils Jorra: US Wagyu Skirt Steak mit buntem Tomatensalat und Labneh
Rind
Nils Jorra: US Wagyu Skirt Steak mit geschmorten Gurken und Johannisbeeren
Beilagen, Saucen & sonstiges
Ofenschlupfer Vanillieeis
Geflügel & Ente
Orangen-Rosmarin-Hähnchen vom Drehspieß - BBQ Pit
Fisch & Seafood
OTTOs BBQ Masterclass: Lachs vom Zedernholz
Schwein
Papada Spieß
Geflügel & Ente
Philipp Vogel: HOT DUCK mit gepickelten Gurken, Hoisin Mayonnaise und Crispy Chili Öl
Beilagen, Saucen & sonstiges
Pizza Salame di LiVarano
Rind
Reuben Sandwich
Rind
Santa Maria Tri Tip - BBQ Pit
Schwein
Secreto "Lanzarote"
Rind
Skirt Steak vom Grill
Rind
Steakstreifen mit karamellisierten Zwiebeln - BBQ Pit
Rind
Surf & Turf mit selbstgemachten Pommes Frites & gegrillter Wassermelone
Fisch & Seafood
Thunfisch Steak mit Grapefruit-Fenchelsalat und Sriracha-Mayo
Rind
Tomahawk Steak mit gegrilltem Caesar Salad
Rind
Tri Tip Burnt Ends - BBQ Pit
Rind
US Beef Ribeye und Sommerrolle
Rind
US Ribeye Steak mit Champignon-Rahmsauce - BBQ Pit
Beilagen, Saucen & sonstiges
WACA München: Chimichurri
Beilagen, Saucen & sonstiges
WACA München: Japanischer Coleslaw
Für Grill- und BBQ-Fans haben wir eine fantastische Auswahl leckerer Rezepte - so begeistern Sie beim nächsten Grillfest bestimmt. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.