Herkunft
Züchter

Ein gutes Gefühl: Wissen, wo es herkommt.

Rückverfolgbarkeit im Sinne des Lebensmittelrechts bedeutet, dass ein Lebensmittel und seine Zutaten über alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen bis zu den Ursprungsorten verfolgt werden müssen. Die Pflicht zur Rückverfolgbarkeit gilt für Landwirt und Züchter, Importeur, Transporteur, die Lebensmittelindustrie als Verarbeiter sowie den Lebensmittelgroß- und einzelhandel gleichermaßen. Bei der Herkunft von Fleischprodukten gilt die größtmögliche Transparenz auf dem Weg vom Bauernhof bis zur Verkaufsstelle. Dabei muss die lückenlose Dokumentation zu jeder Zeit sichergestellt sein.

Biobauernhof Reinhold Müller

Bio Wasserbüffelfleisch

Biobauernhof Reinhold Müller
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Caviar House & Prunier

Kaviar & Lachs, Frankreich

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Curtice Brothers

BIO Saucen

Curtice Brothers
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Donald Russell

Königliches Lamm- & Kalbsfleisch aus Schottland

Donald Russell
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Familiengeführte Mangalitza Farmen

Ungarisches Wollschwein

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Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Deutschland

Deutsches Wagyu Beef

Deutsches Wagyu
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Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich

Französisches Lamm aus Frankreich

Französisches Lamm aus Frankreich
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Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

Cattle Country, Midwest/ USA

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Garimori

Ibérico, Guijuelo-Salamanca/Spanien

Garimori
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Geflügel vom Perlbach

das Geflügelparadies Perlbach steht für exzellente Qualität bei der Tierhaltung
und Tierpflege

Geflügel vom Perlbach
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Helgoland Hummer

aus schonender Korbfischerei

Helgoland Hummer
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Hütthaler

Hütthaler Hofkultur - Qualität von Anfang an

Hütthaler
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Frans de Rond

LiVar Klosterschwein, Echt/Niederlande

Frans de Rond
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Jean Claude Miéral

Geflügel, Montrevel en Bresse/Frankreich und Dombes/Frankreich

Jean Claude Miéral
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Joselito

seit 1868 - ein jahrhundertjähriges Vermächtnis

Joselito
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Peter Esser

Gillbachtalgans, Rommerskirchen/Deutschland

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Marie Hot

Label Rouge Geflügel aus der Landes Region, Frankreich

Marie Hot
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Michael Claßen

Stoppelgans, Bakum, Oldenburger Dümmerregion/ Deutschland

Michael Claßen
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Morgan Ranch

Wagyu Kobe Style – Certified American Wagyu, USA + US Beef Private Selection

Morgan Ranch
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Muneharu Ozaki

Ozaki Beef, Miyazaki/Japan

Muneharu Ozaki
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Nordsee-Lamm

von ausgewählten Partnerhöfen aus der Nordseeregion

Nordsee-Lamm
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Urban Beef

aus der friesischen Nachbarschaft

Urban Beef
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Westholme

Australian Wagyu Beef

Westholme
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Vertragsbauern aus Hyogo

Kobe Beef, Kobe/Japan

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Züchterfamilien aus Italien

Chianina Rind, Toskana/Italien

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Züchtergemeinschaft aus Irland

Irish Beef Hereford Prime / Irland

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