Lammfleisch Cuts
Teilstücke vom Lamm

Lamm gehört schon lange zu den Standardgerichten der Spitzengastronomie. Mittlerweile erfreut es sich auch auf den Tellern in privaten Küchen immer größerer Beliebtheit. Zu den Standard-Teilstücken vom Lamm gehören die Lammschulter, Lammkeule und Lammrücken.