Fisch

Fisch

Genießen Sie besondere Geschmackserlebnisse: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit bestem Fisch aus garantiert kontrollierter Herkunft.

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Sie lieben guten Fisch?

Dann sind Sie bei uns genau richtig! Jetzt schnell & einfach kaufen.

Unsere Fische kommen aus Manufakturen, in der Fische mit viel Erfahrung und Leidenschaft veredelt werden. Der nachhaltige Umgang mit natürlichen Ressourcen steht hier ganz besonders im Vordergrund. Die Fische werden ausschließlich von verantwortungsvollen Fischereibetrieben und Züchtern bezogen. Die Einhaltung von hohen Standards sowie kontinuierliche Qualitätskontrollen gehören zur Tagesordnung.

Ora King Lachs aus Neuseeland

Der Ōra King Salmon aus Neuseeland ist der König unter den Zuchtlachsen mit unübertroffenen Eigenschaften. Die einzigartigen Zuchtmethoden und das selektierte Futter sichern ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Das kräftige, marmorierte Fleisch ist fest und zugleich außerordentlich zart, die helle, schillernde Haut eine Augenweide.


Hardy Smoked Masterpieces

Vom Salzen bis zum Räuchern wird jeder Schritt mit Perfektion ausgeführt. Das Ergebnis ist ein hochwertiges Produkt mit hervorragendem Geschmack und unvergleichlicher Textur. Ein Produkt, das Geschichte, Abenteuer, Tradition, Lokalität und Innovation miteinander verbindet. Die Produkte von Hardy Smoked Masterpieces zu genießen ist ein Erlebnis.


25 Teiche

Unsere Bachsaiblinge und -forellen stammen aus Deutschland, genauer gesagt aus Brandenburg. Sie werden von den erfahrenen Züchtern Susanne und Matthias seit 2013 in "25 Teichen" aufgezogen. Dort züchten sie neben den Forellen und Saiblingen auch Störe. Die 25 Teiche werden aus einer sehr besonderen Quelle versorgt. Diese wurde schon in alten Kirchenbüchern aus dem 17. Jahrhundert beschrieben. Menschen aus nah und fern pilgerten zur “Gesundbrunnenquelle”, deren Wasser als heilend und vitalisierend wahrgenommen wurde.

Heute schwimmen die Fische im stets frisch nachfließenden Quellwasser und dies ist auch eines der Geheimnisse des kulinarischen Erfolgs. 25 Teiche setzen auf die unverfälschte und pure Qualität der hochwertigen Produkte, die wegen ihres feinen Geschmacks überzeugen. Die Ike-jime-Methode wird angewendet, um eine schonende Tötung des Fisches zu gewährleisten und das Fleisch in optimaler Qualität zu erhalten. Dieser nachhaltige Ansatz garantiert nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine verantwortungsvolle Nutzung der Ressourcen.

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