Gutes Fleisch
Genuss aus artgerechter Haltung
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Für jeden etwas dabei!
Unsere besten Cuts
Exklusiv und nur bei OTTO GOURMET
LiVar Ribeye Tomahawk
An Kost bekommen die LiVar-Schweine ausschließlich Getreide, das aus der Region Limburg stammt. Mit zehn bis elf Monaten werden sie geschlachtet und weisen ein Schlachtgewicht von rund 120 Kilo auf. Im Gegensatz zu Tieren aus Intensivmast ist das Fleisch des Livar-Schweines fest und etwas dunkler mit einem angenehm, natürlichen Geschmack. Auch hält es auf Grund seiner feinen Marmorierung bedingt durch einen hohen intramuskulären Fettgehalt besonders den Saft und bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig statt auszutrocknen.
Fleisch am langen Stiel mit Stil
US Beef Ribeye Tomahawk Steak
Tomahawk "dry-aged"
Hereford Ribeye Tomahawk Dry-Aged
Das Tomahawk Steak Dry Aged vom Irish Hereford Prime Rind ist ein Rib Eye AM und MIT extralangem Knochen. Durch das saftige Gras der irischen Weiden erhält das Fleisch des Hereford Tomahawk seine kräftig-rote Farbe. Aber nicht nur die Fleischfarbe ist intensiv. Durch das 21 Tage lange Dry Aging intensiviert sich auch der Fleischgeschmack. Das Ergebnis: ein Steak Highlight für Auge, Gaumen und Teller.
Wir beziehen unser Irish Beef von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt. So, dass unser Irish Beef nicht nur besonders gut, sondern ‘Prime’ ist. Premium eben.
Kabeljau aus Island
Catch66° Kabeljau Loins
Unsere Empfehlungen
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