Irish Hereford Prime

Irish Hereford Prime Beef

Die Züchtergemeinschaft von Irish Hereford Prime hat sich dem reinrassigem Hereford Rind verschrieben und züchtet ein wunderbar zartes und natürlich schmeckendes Fleisch. Die reine Grasfütterung auf den saftigen, grünen Weiden Irlands erzielt einen feinen mineralischen Geschmack.

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Hereford Filet

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Hereford BBQ Steak
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Hereford Entrecôte Dry-Aged

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Hereford Teres Major, schwer
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Hereford Hackfleisch
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Hereford Filet Mignon
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Hereford Hüfte - Hüftsteak - Sirloin

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Hereford Teres Major, leicht
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Hereford Rinderrippchen

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Hereford Spider Steak
Hereford Spider Steak ca. 300 - 450 g
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Hereford Entrecôte Wet-Aged

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Hereford Filet-Fonduefleisch
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Hereford Filet Chateaustück (Filetkopf)
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OTTO GOURMET Boeuf Bourguignon
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Hereford Ochsenbacken

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Irish Green Grill Set

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OTTO GOURMET Steak Pie - Ratatouille
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Hereford Flank Steak
Hereford Flank Steak ca. 0,4 -0,8 kg
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Hereford Ribeye Tomahawk Steak
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Hereford Roastbeef wet aged

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Hereford Ribeye Tomahawk Dry-Aged
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Hereford Prime Griller
Hereford Prime Griller 300 g (3 x 100 g)
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Bürgermeisterstück oder auch Tri Tip vom Irish Hereford auf schwarzem Hintergrund
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Hereford Bürgermeisterstück, schwer, frisch
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Irish Hereford Prime Beef Ribs Smoked
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Hereford Bürgermeisterstück, leicht
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Bacon Bratwurst
Bacon Bratwurst 300 g (3 x 100 g)
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Hereford Prime Dry-Aged Paket

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Verfügbar ab 28.06.2025

Hereford Top Butt Flap | Steakschnecke
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Hereford Entrecôte
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(76,51 € / KG)

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AIDA Flank Steak Paket

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(52,35 € / KG)

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Hereford T-Bone Steak Big
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Hereford Prime Beef Ribs Smoked
51,50 €
(51,50 € / KG)

Verfügbar ab 05.07.2025

Donald Russel Tomahawk Steak Dry-Aged
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Hereford Bürgermeisterstück
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Hereford Ochsenkotelett Dry-Aged

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Hereford Hanging Tender
Hereford Hanging Tender ca. 0,750 - 1,3 kg
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Hereford T-Bone Small
Hereford T-Bone Small ca. 550 - 650 g
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Hereford Ochsenkarree Dry-Aged

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Porterhouse Paket

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Hereford Flat Iron
Hereford Flat Iron ca. 1 - 2 kg (1 - 2 Stck.)
69,75 €
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Irish Hereford Prime Beef Steakhouse Burger
13,90 €
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Hereford Western Steak Dry-Aged
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Hereford Roastbeef
72,50 €
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Was sind die Merkmale des Irish Beef?

Irish Beef zeichnet sich durch seine feinfaserige Maserung, seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und seine Zartheit aus. Man erkennt es zudem leicht am satten Rot, denn Gras, wovon die Tiere sich maßgeblich ernähren, ist besonders eisenhaltig. Und Wiesen gibt es in Irland mehr als genug.


Woher kommt das Hereford Prime Irish Beef von OTTO GOURMET?

Wir beziehen unser Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.


Dry-Aged Irish Hereford Prime Beef

Dry-Aged Beef ist durch das Verfahren der Trockenreifung veredeltes Fleisch. Das am Knochen trockengereifte Fleisch, entwickelt während der Reifung einen ganz besonderen buttrig-nussigen Geschmack. Die Trockenreifung und der dadurch verbundene Wasserverlust intensiviert den Geschmack und macht das Fleisch noch aromatischer.

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