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Hereford Rinderrippchen

Back Ribs

Machen sich auch gut im Smoker – Rippchen von irischen Hereford Rindern. Die Irish Hereford Prime Rinder stehen fast ganzjährig auf den saftig-grünen Wiesen Irlands und fressen dabei Weidegras und Kräuter, die ausschalggebend für ihren frischen und würzigen Rindfleischgeschmack sind. 


Hereford Rinderrippchen - Back Ribs
Hereford Rinderrippchen - Back Ribs, von unten
Hereford Rinderrippchen - Back Ribs, seitlich
Wo liegen die Rinderrippchen?
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Details

Die Back Ribs der Hereford Rinder sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Rippchen. Hereford Rinderrippchen werden direkt aus dem Rippenkasten geschnitten und sind optimal zum Smoken. Bei etwa 100 °C über drei bis vier Stunden gesmoket, entfaltet sich das volle Aroma.

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