Hereford Top Blade Roast
Hereford Top Blade Roast
Schulterscherzel - Rinderschulter - SKU: 3114
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ca. 2 - 3,4 kg
schockgefrostet
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Irish Hereford Top Blade Roast aus Irland – saftiger Schulterbraten vom Weiderind
Ein Braten, der Zeit verdient und sie mit Charakter belohnt: Der Irish Hereford Top Blade Roast stammt aus der Schulter irischer Hereford-Rinder und bringt alles mit, was ein großes Bratenstück ausmacht. Kräftiges Rindfleischaroma, feine Marmorierung und eine Saftigkeit, die sich beim langsamen Garen voll entfaltet. Ein Stück für ausgedehnte Sonntagsessen, gesellige Runden und alle, die echten Bratengenuss schätzen.
Irish Hereford Top Blade Roast: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Hereford-Rinder aus irischer Weidehaltung
- kräftig-aromatischer Rindfleischgeschmack mit feiner Marmorierung
- Top Blade aus der Schulter: saftig, geschmacksintensiv und ideal für große Braten
- perfekt für Ofen, Smoker und Schmorgerichte bei niedriger Temperatur
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht irisches Hereford-Rind so besonders?
Die Hereford-Rasse gehört zu den traditionsreichsten Fleischrinderrassen der Welt und steht für ausgeprägtes Aroma und gute Marmorierung. In Irland finden die Tiere ideale Bedingungen: Dank des milden, feuchten Klimas wachsen saftige Weiden fast das ganze Jahr über, und die Rinder verbringen einen Großteil ihres Lebens draußen auf dem Grünland. Diese naturnahe Haltung prägt das Fleisch spürbar und verleiht ihm seinen kräftigen, ursprünglichen Geschmack.
Der Top Blade wird aus dem Schaufelstück der Schulter geschnitten, aus dem auch das bekannte Flat Iron Steak stammt. Typisch für diesen Cut ist die feine Fettmaserung, die beim Garen schmilzt und das Fleisch von innen saftig hält. Als Roast, also als großes Bratenstück, spielt der Top Blade seine Stärken besonders bei langsamen Garmethoden aus: Durch die Zeit im Ofen oder Smoker werden Bindegewebe und Mittelsehne weich, und das Fleisch gewinnt an Zartheit und Tiefe im Aroma.
Wie schmeckt Irish Hereford Top Blade Roast?
Geschmacklich überzeugt der Top Blade Roast mit einem kräftigen, vollmundigen Rindfleischaroma und feinen Röstnoten, sobald er eine schöne Kruste bekommen hat. Die Textur ist saftig und durch die Marmorierung angenehm zart, mit der markanten Faserung eines klassischen Schulterstücks. Unser Tipp: Garen Sie den Braten langsam bei niedriger Temperatur und lassen Sie ihn anschließend einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn quer zur Faser aufschneiden.
| SKU | 3114 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Züchter | Züchtergemeinschaft aus Irland |
| Ursprung | Irland |
| Cut | Schulter |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
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Irish Hereford Top Blade Roast aus Irland – saftiger Schulterbraten vom Weiderind
Ein Braten, der Zeit verdient und sie mit Charakter belohnt: Der Irish Hereford Top Blade Roast stammt aus der Schulter irischer Hereford-Rinder und bringt alles mit, was ein großes Bratenstück ausmacht. Kräftiges Rindfleischaroma, feine Marmorierung und eine Saftigkeit, die sich beim langsamen Garen voll entfaltet. Ein Stück für ausgedehnte Sonntagsessen, gesellige Runden und alle, die echten Bratengenuss schätzen.
Irish Hereford Top Blade Roast: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Hereford-Rinder aus irischer Weidehaltung
- kräftig-aromatischer Rindfleischgeschmack mit feiner Marmorierung
- Top Blade aus der Schulter: saftig, geschmacksintensiv und ideal für große Braten
- perfekt für Ofen, Smoker und Schmorgerichte bei niedriger Temperatur
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht irisches Hereford-Rind so besonders?
Die Hereford-Rasse gehört zu den traditionsreichsten Fleischrinderrassen der Welt und steht für ausgeprägtes Aroma und gute Marmorierung. In Irland finden die Tiere ideale Bedingungen: Dank des milden, feuchten Klimas wachsen saftige Weiden fast das ganze Jahr über, und die Rinder verbringen einen Großteil ihres Lebens draußen auf dem Grünland. Diese naturnahe Haltung prägt das Fleisch spürbar und verleiht ihm seinen kräftigen, ursprünglichen Geschmack.
Der Top Blade wird aus dem Schaufelstück der Schulter geschnitten, aus dem auch das bekannte Flat Iron Steak stammt. Typisch für diesen Cut ist die feine Fettmaserung, die beim Garen schmilzt und das Fleisch von innen saftig hält. Als Roast, also als großes Bratenstück, spielt der Top Blade seine Stärken besonders bei langsamen Garmethoden aus: Durch die Zeit im Ofen oder Smoker werden Bindegewebe und Mittelsehne weich, und das Fleisch gewinnt an Zartheit und Tiefe im Aroma.
Wie schmeckt Irish Hereford Top Blade Roast?
Geschmacklich überzeugt der Top Blade Roast mit einem kräftigen, vollmundigen Rindfleischaroma und feinen Röstnoten, sobald er eine schöne Kruste bekommen hat. Die Textur ist saftig und durch die Marmorierung angenehm zart, mit der markanten Faserung eines klassischen Schulterstücks. Unser Tipp: Garen Sie den Braten langsam bei niedriger Temperatur und lassen Sie ihn anschließend einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn quer zur Faser aufschneiden.
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SKU 3114 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland Ursprung Irland Cut Schulter Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland