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Irish Green Genuss Set

Hereford Westernsteak, Flat Iron & Teres Major

1 Kundenmeinungen
  • Unglaublich intensive Geschmacksentfaltung
  • Reine Gras- und Kräuterfütterung
  • Das perfekte grüne Steakpaket

Preis wie konfiguriert: 32,71 € (31,82 € / 1 Kg)

Inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Verpackung: Vakuum
1x Rezeptheft Irish Beef Club 4 Seiten   
1x Hereford BBQ Steak ca. 350 - 550 g   
1x Hereford Western Steak Dry-Aged ca. 300 g   
1x Hereford Teres Major ca. 250 - 450 g   

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gefrostet

Irish Green Genuss Set

Das GenussSet mit 3 Special-Steak-Cuts von der grünen Insel.

Ein Paket für alle Fälle. 3 wunderbare Steaks von der grünen Insel.

Woher kommt's?

Wir beziehen unser Irish Beef Hereford Prime kommt von einer Züchtergemeinschaft, die sich vor mehr als zehn Jahren dazu verschrieben hat, ein Premiumprodukt zu erzeugen. Die Tiere und das Fleisch unterliegen strengen Qualitätskriterien hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches.


Teres Major - der Cut

Der Teres Major Muskel ist ein Teil vom dicken Bugstück, dem hinteren Teil der Schulter und wird auch als Metzgerstück, Petite Tender oder flaches Filet bezeichnet. Achtung, nicht mit dem falschen Filet verwechseln, dass ebenfalls aus der Schulter geschnitten wird. Das Teres Major kann entweder kurz gebraten als Steak oder als Filet Medaillons serviert werden.


Hereford Prime Western Steak - der Cut

Der Rindernacken ist ein kräftig durchwachsenes Stück, das wir 21 Tage trockengereift haben und somit noch intensiverer Rindfleischgeschmack zu bekommen. Aufgrund seiner Struktur eignet sich das auch als Nackensteak bekannte Stück wunderbar für die Zubereitung auf dem Grill. Vollmundig, saftig, rustikal, perfekt!


Flat Iron - BBQ-Steak - der Cut

Seinen Namen trägt das Flat Iron Steak deshalb, weil das Steak nach Entfernen der Sehne an ein altmodisches Bügeleisen, ein „ Flat Iron“, erinnert. Der deutsche Name für diesen Cut ist Schulterscherzel. Aber andere Länder, andere Namen: Wer diesen Cut in Großbritannien genießen möchte, muss ein Butlers‘ Steak ordern, in Australien ist das Flat Iron unter Oyster Blade Steak bekannt.

Artikel-Nr 7175
Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Irland
Herkunft Pakete Deutschland
Rasse Hereford
Fütterung Grasfütterung
Struktur ohne Knochen
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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3 tolle Steaks und super Rezept-Inspirationen Bewertung von Philipp
Spitzenpreis für drei klasse Steaks! Wir haben alle drei Steaks zusammen gegrillt und probiert, wie unterschiedlich die Steaks doch schmecken, je nachdem wo sie herkommen. Tolle Erfahrung. Und die Rezepte aus dem Heft werden wir auch noch mit der nächsten Lieferung ausprobieren ;-)
(Veröffentlicht am 21.10.2021)

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