Rezept
Skirt Steak vom Grill
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Zubereitungszeit: 30 Minuten + 6 Stunden Marinierzeit
Autor: OTTO GOURMET Küchenteam
Zutaten für 4 Personen:
- 2 x 500 g Skirt Steak
- ½ l Orangensaft
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL The Old Fashioned BBQ Sauce (Art.: 8097)
- 1 Stück Ingwer
- Salz und Pfeffer
Ein Rezept für 4 Personen für ein außergewöhnliches Stück Fleisch. Entwickelt in der OTTO GOURMET Küche.
Zubereitung
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
- Dann die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel legen.
- Die Steaks mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und Ingwer bedecken und den Orangensaft darüber gießen.
- Alles für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Die Steaks danach trocken tupfen und direkt bei starker Hitze von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
- Anschließend das Fleisch noch kurz ruhen lassen und dann in dünnen Streifen der Länge nach aufschneiden.
- Dazu passt eine klassische Gemüsetortilla oder man macht sich ein schönes Sandwich.