Weihnachten - Silvester - Ostern - mit diesen Rezepten können Sie bei Ihren Lieben punkten und ein unvergessliches Festessen an Ihrem liebsten Feiertag auf den Tisch zaubern. Passend zu den Festtagen bieten wir Ihnen hier eine Rezeptauswahl, die es geschmacklich in sich hat.

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Rezepte für die Festtage

Alexander Hermann: geschmorte Entenbrust

Alexander Herrmann: geschmorte Entenkeule mit Rotwein und Lorbeer

Alexander Herrmann: Hähnchenbrust gebacken

Alexander Herrmann: Jakobsmuscheln geröstet mit Zitronenöl

Alexander Herrmann: Lammrücken mit Rosmarin

Alexander Herrmann: Perlhuhnbrust mit Pfefferorangen

Balik Lachsfilet mit Kartoffelrösti und Schmand

Bressehuhn mit Kartoffeln und Spargel

Carlingford Auster | Tatar | Caviar | Bauernrahm | Schnittlauchöl

Carpaccio vom Bison

Caviar Genusstipp

Cornelia Poletto: Carlingford Austern mit Gin-Gurken-Sorbet

Dieter Müller: halbe gebratene Languste mit Limetten-Orangensauce auf weißem und rotem Chicorée

Ente à l’orange – im Ganzen

Entenbrust à l’orange – sous vide

Filet Wellington

Gamba Carabiniera Tatar

Gans vom Grill

Gänsebraten

gebratene Happy Foie auf fruchtigem Salat

gegrillte Lammkeule

geschmorte Bäckchen

geschmorte Lammbäckchen mit Oliven-Liebstöckelkruste

Happy Foie auf golden geröstetem Brioche

Harald Wohlfahrt: Tournedos vom Wagyu-Rinderfilet

Ibérico Filet Wellington

Ibérico Tataki

Irish Beef Tourndeos mit Pilzen

Kabeljau mit Zoodles & Chorizo Sauce

Kabeljau / Skrei mit Graupen, Pilzen und eingelegter Zitrone

Kapaun à la Bresse

Kapaun mit Maronen und Äpfeln

Kapaun mit Trüffel

Kartoffelsalat

Krustenbraten mit Schmorgemüse

Lammbries in offener Ravioli

Lammkeule mit Tomaten Gremolata & Wedges

Lammkrone auf buntem Brotsalat

Lammlachs im Brotmantel

Lammschulter

Miéral Perlhuhn Brust und Keule

Nils Jorra: Barbarie Entenbrust mit geschmorter Aubergine, koreanisch inspiriertem Gurkensalat und Thai-Basilikum

Nils Jorra: Filets vom Reh mit frischen Pfifferlingen

Nils Jorra: gebratene Languste mit grünem Spargel & Miso-Limetten-Mayonnaise

Nils Jorra: Hummercocktail mit Mango, Sellerie und Orange

Nils Jorra: Ibérico Filet mit lauwarmem Radicchio-Trauben-Salat, Walnüssen und Bresaola

Nils Jorra: in Thymianbutter gebratener Black Cod mit Grünkohl-Risotto und Apfel-Cidre-Schaum

Nils Jorra: Kapaun mit Croissant-Walnuss-Füllung und Madeira-Jus

Nils Jorra: mit Limette geschmorte Gänsekeule

Nils Jorra: Rinderschmorbraten Stroganoff-Style

Nils Jorra: Rinderschmorbraten vom US Beef

Nils Jorra: sanft gegarte Gänsebrust mit Sharon Kompott

Nils Jorra: Stoppelgans mit Ingwer und Cider geschmort, serviert mit herbstlichem Wurzelgemüse

Nils Jorra: Stubenküken mit Trüffel & Pfifferling-Shakshuka

Nils Jorra: Tataki vom Thunfisch mit Rohkostsalat und Vinaigrette von gerösteten Orangen

Ochsenbacken mit Pilzgröstl

Rinderrouladen

Rinderschmorbraten mit Backpflaumen & Ahornsirup

Salade Niçoise mit Sot-l’y-laisse

Sauerbraten vom Bison

Seafood Frikassee

Steak Rossini mit Happy Foie

Tataki von der Westholme Hüfte

Tatar

Teres Major à la Strindberg

Tim Raue: Bresse-Huhn-Excellence-Keule

Tim Raue: Dim Sum Brennendes Huhn

Tournedo Rossini mit Gänse Foie Royale, Sellerie & Trüffel

Tuna Tataki

Weihnachtsgans Asia Style

Otto Gourmet

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für die Festtage