Sie lieben Überraschungen? Mit diesen Vorspeisen und Desserts aus der OTTO GOURMET Küche werden Sie Gäste verzaubern. Probieren Sie es aus und genießen eiskalten Bacon oder Wassermelone vom Rost zum Nachtisch.

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Rezepte Vorspeisen & Desserts

Armer Ritter mit Vanilleeis und Beeren

Anton Schmaus: Kobe Beef Shabu-Shabu

Bacon Eis

Balik Lachsfilet mit Kartoffelrösti und Schmand

Carpaccio vom Bison

Carlingford Auster | Tatar | Caviar | Bauernrahm | Schnittlauchöl

Caviar Genusstipp

Cornelia Poletto: Carlingford Austern mit Gin-Gurken-Sorbet

Egg Benedict

Gamba Carabiniera Tatar

Garnelen Carpaccio mit Fenchelsalat

Gebratene Happy Foie auf fruchtigem Salat

Gegrillte Ananas

Gegrillte Aubergine

Gegrillter Spargel mit geräuchertem Hüttenkäse und Blaubeer-Vinaigrette

Gegrillte Jakobsmuschel auf Wassermelone mit Kokosschaum

Gratinierte Beeren Sabayone / Vanilleeis

Happy Foie auf golden geröstetem Brioche

Happy Foie in Blätterteig mit Morcheln

Happy Foie mit Honigkuchen

Hummercocktail mit gebratener Ananas

Ibérico Tataki

Irish Beef Salat mit Rindfleisch

Kachelfleisch Taco

Kalbstatar + Kaviar = Genuss²

Katsu Sando vom Wagyu Cube Steak

Lammbries in offener Ravioli

Mediterraner Oktopus Salat

Nils Jorra: Geröstetes Brot mit zweierlei Erbsen und Feta

Nils Jorra: Ibérico Filet mit lauwarmem Radicchio-Trauben-Salat, Walnüssen und Bresaola

Ofenschlupfer mit Vanilleeis

Salade Niçoise mit Sot-l’y-laisse

Sommerrolle mit Ribeye Steak

Tarte au Chocolat

Tatar

Tatar aus der Hüfte vom Hereford Prime Beef

Tatar | Grüne Soße | Ei | Senfgurke

Tatar Tonnato mit frittierten Kapern & pochiertem Ei

Tim Raue: Dim Sum mit Beeftatar

Tim Raue: Shabu Shabu

Tuna Tataki

Wurzelsalat mit Jamón Ibérico

Zubereitungstipps für Seafood Carpaccio & Tatar

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