Meeresfrüchte
Frische Meeresfrüchtearten von bester Qualität
Muscheln, Langusten, Hummer und Kalamare zählen zu den Meeresfrüchten und damit zum Besten, was die See uns Genussmenschen bietet. In der Regel kommen die Tiere aus nachhaltigem Wildfang oder artgerechten und damit ebenfalls nachhaltigen Aquakulturen. Bei OTTO GOURMET bekommen Sie beides. Eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Aufzucht ist nach der klassischen Fischerei die wichtigste Bezugsquelle von Fisch und Meeresfrüchten. Aufgrund der Überfischung der Weltmeere und der Gefahr des Aussterbens vieler Fischarten gewinnt die kontrollierte Fischzucht zunehmend an Bedeutung.
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Neu
Helgoland Hummer Dumplings
29,90 €(132,89 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Hummer Dumpling & Soup Box
34,90 €(49,50 € / 1 Kg) -
Neu
Helgoland Hummerschwanz aus Wildfang
Ab: 44,85 €
An: 119,60 €
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Helgoland Hummer Scherenfleisch aus Wildfang
49,75 €(199,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
MERMAID Black Tiger Garnelen, roh, geschält | ca. 10 Stk.
20,50 €(102,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Black Tiger Garnelen, roh, geschält, aus Wildfang | ca. 60 Stk.
61,00 €(76,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Black Tiger Garnelen, roh Easy Peel, ohne Kopf, aus Wildfang | ca. 20 Stk.
74,00 €(92,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Black Tiger Garnelen, roh, geschält, aus Wildfang | ca. 20 Stk.
81,00 €(101,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Rotgarnelen, roh Easy Peel, aus Wildfang | ca. 25 Stück
56,90 €(71,13 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gamba Carabiniera
82,50 €(206,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gambas Carabiniera (Tiefseegarnele) XL, aus Wildfang
249,70 €(227,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gambas Carabiniera (Tiefseegarnele), aus Wildfang
225,63 €(237,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Langustenschwanz aus Wildfang
60,73 €(173,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Langustenschwanz aus Wildfang, groß
85,25 €(170,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Königskrabben Beine und Scheren halbiert, gekocht
49,90 €(138,61 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Schneekrabben Scheren
68,90 €(172,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Schneekrabben Oberschenkelfilets
57,90 €(231,60 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
MSC Hummer Arm- und Scherenfleisch, roh
44,37 €(195,48 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, 2 Stück roh
22,50 €(75,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, 2 Stück gegart
24,90 €(124,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, roh
68,00 €(68,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Tintenfischtuben
28,50 €(35,63 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Jakobsmuscheln roh, halb geschält, glasiert
61,00 €(71,76 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln
82,00 €(102,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
OTTO GOURMET Bouillabaisse
11,30 €(37,67 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt. -
Caviar House Hummersuppe
10,90 €(22,71 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Hummer Samtsuppe - Sterne im Glas - Hendrik Otto
34,00 €(53,97 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt. -
Hummer Samtsuppe mit weißer Trüffelcreme - Sterne im Glas - Hendrik Otto
40,50 €(64,29 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt.
Gamba Carabiniera – eine rare Wildfang Spezialität aus der Spitzengastronomie. Tiefrote Farbe, festes Tiefseegarnelenfleisch und ein leicht süßliches Aroma – das ist Seafood feinster Herkunft und Qualität. Groß, schmackhaft und saftig – das sind unsere Langustenschwänze aus Wildfang. Erleben Sie mit unseren ausgelösten Hummerschwänzen die süße der Meere. Eine Delikatesse für echte Seafood Liebhaber. Nussig und leicht süßlich im Geschmack – Kammmuscheln sind bei Gourmets besonders beliebt.
Meeresfrüchte online bestellen?
Nur selbst gefangen ist absolut frisch – das stimmt nicht ganz. Unsere Meeresfrüchte werden unverzüglich nach dem Fang schockgefroren. So gewährleisten wir absolute Frische aller angebotenen Meeresfrüchtearten.
Ist die Wasserqualität bei Meeresfrüchten wichtig?
Meeresfrüchte, egal ob online oder im Delikatessenladen gekauft, sind und bleiben Lebewesen. Sie ernähren sich von Kleinstlebewesen. Auch Letzteren sollte daher ein idealer Lebensraum zur Verfügung stehen. Dieser besteht bei unseren Produzenten aus glasklarem Wasser mit optimaler Temperatur, denn die Wassertemperatur ist entscheidend für die Qualität der Meeresfrüchte.
Langsames Wachstum durch kaltes Wasser?
Für die meisten Arten gilt: Je kälter das Wasser, desto langsamer das Wachstum und desto besser das Fleisch.
Da der Großteil unserer Meeresfrüchte direkt nach dem Fang auf dem Zenit optimaler Qualität schockgefroren wird, sollten Sie diesen einen weiteren Schock ersparen. Deshalb empfehlen wir einen langsamen und schonenden Auftauprozess. So bleibt der besondere Geschmack bester Meeresfrüchte bis auf den Teller erhalten.