Meeresfrüchte
Frische Meeresfrüchtearten von bester Qualität
Muscheln, Langusten, Hummer und Kalamare zählen zu den Meeresfrüchten und damit zum Besten, was die See uns Genussmenschen bietet. In der Regel kommen die Tiere aus nachhaltigem Wildfang oder artgerechten und damit ebenfalls nachhaltigen Aquakulturen. Bei OTTO GOURMET bekommen Sie beides. Eine auf Nachhaltigkeit ausgerichtete Aufzucht ist nach der klassischen Fischerei die wichtigste Bezugsquelle von Fisch und Meeresfrüchten. Aufgrund der Überfischung der Weltmeere und der Gefahr des Aussterbens vieler Fischarten gewinnt die kontrollierte Fischzucht zunehmend an Bedeutung.
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Black Tiger Garnelen, roh Easy Peel, ohne Kopf
65,00 €(81,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Black Tiger Garnelen, roh, geschält
71,50 €(89,38 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Rotgarnelen, roh Easy Peel aus Wildfang
49,00 €(61,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Rosa Geißelgarnelen Carpaccio
Regulärer Preis: 45,00 €
Sonderpreis: 24,90 €
(124,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gamba Carabiniera
72,50 €(181,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gambas Carabiniera (Tiefseegarnele) XL
229,35 €(208,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gambas Carabiniera (Tiefseegarnele)
207,58 €(218,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gamba Carabiniera Tatar
Regulärer Preis: 54,00 €
Sonderpreis: 39,00 €
(205,26 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Gamba Carabiniera Carpaccio
Regulärer Preis: 54,00 €
Sonderpreis: 39,00 €
(195,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Kaisergranat
61,90 €(77,38 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Langustenschwanz
53,38 €(152,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Langustenschwanz, groß
75,00 €(150,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Schneekrabben Scheren
62,50 €(156,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Schneekrabben Oberschenkelfilets
52,50 €(210,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
MSC Hummer Arm- und Scherenfleisch, roh
108,50 €(238,99 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, 2 Stück roh
19,90 €(66,33 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, 2 Stück gegart
21,90 €(109,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, roh
59,90 €(59,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Arme ohne Kopf, gegart
89,00 €(89,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Oktopus Carpaccio
Regulärer Preis: 37,00 €
Sonderpreis: 25,00 €
(125,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Tintenfischtuben
24,90 €(31,13 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln
76,00 €(95,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
OTTO GOURMET Bouillabaisse
9,90 €(33,00 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt. -
Caviar House Hummersuppe
9,90 €(20,63 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Unsere Empfehlung
Hummer Samtsuppe - Sterne im Glas - Hendrik Otto
32,95 €(52,30 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt. -
Hummer Samtsuppe mit weißer Trüffelcreme - Sterne im Glas - Hendrik Otto
38,95 €(61,83 € / 1 Liter (l))inkl. MwSt. -
MERMAID Black Tiger Garnelen, Easy Peel, roh
14,70 €(73,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
MERMAID Black Tiger Garnelen, roh, geschält
15,70 €(78,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt.
Gamba Carabiniera – eine rare Wildfang Spezialität aus der Spitzengastronomie. Tiefrote Farbe, festes Tiefseegarnelenfleisch und ein leicht süßliches Aroma – das ist Seafood feinster Herkunft und Qualität. Groß, schmackhaft und saftig – das sind unsere Langustenschwänze aus Wildfang. Erleben Sie mit unseren ausgelösten Hummerschwänzen die süße der Meere. Eine Delikatesse für echte Seafood Liebhaber. Nussig und leicht süßlich im Geschmack – Kammmuscheln sind bei Gourmets besonders beliebt.
Meeresfrüchte online bestellen?
Nur selbst gefangen ist absolut frisch – das stimmt nicht ganz. Unsere Meeresfrüchte werden unverzüglich nach dem Fang schockgefroren. So gewährleisten wir absolute Frische aller angebotenen Meeresfrüchtearten.
Ist die Wasserqualität bei Meeresfrüchten wichtig?
Meeresfrüchte, egal ob online oder im Delikatessenladen gekauft, sind und bleiben Lebewesen. Sie ernähren sich von Kleinstlebewesen. Auch Letzteren sollte daher ein idealer Lebensraum zur Verfügung stehen. Dieser besteht bei unseren Produzenten aus glasklarem Wasser mit optimaler Temperatur, denn die Wassertemperatur ist entscheidend für die Qualität der Meeresfrüchte.
Langsames Wachstum durch kaltes Wasser?
Für die meisten Arten gilt: Je kälter das Wasser, desto langsamer das Wachstum und desto besser das Fleisch.
Da der Großteil unserer Meeresfrüchte direkt nach dem Fang auf dem Zenit optimaler Qualität schockgefroren wird, sollten Sie diesen einen weiteren Schock ersparen. Deshalb empfehlen wir einen langsamen und schonenden Auftauprozess. So bleibt der besondere Geschmack bester Meeresfrüchte bis auf den Teller erhalten.