Rotgarnelen, roh Easy Peel aus Wildfang

Sie ist von der Speisekarte erstklassiger Restaurants nicht mehr wegzudenken: die Garnele! Als Vorspeise im Shrimp Cocktail hat sie sich ebenso etabliert wie als Hauptgang beim Surf and Turf.

Was macht die Garnele so beliebt?

Die Garnele besticht durch ihr süßliches Aroma. In Kombination mit der zarten Textur des Fleisches ist der Shrimp eine köstliche Abwechslung, wenn es mal kein Steak sondern lieber Seafood sein soll.

Unsere Garnelen sind zu dem „Easy Peel“. Das heißt, dass die Shrimps besonders leicht zu schälen sind. So ist die Schale der Tiere schnell und einfach entfernt und der Genuss noch näher!

Woher kommen unsere Garnelen?

Unsere Garnelen stammen aus dem Südwestatlantik und dem Fangebiet FAO 41. Die Tiere, deren vollständiger wissenschaftlicher Name „Pleoticus muelleri“ lautet, sind ohne Kopf, aber mit Schale einzeln schockgefrostet und je einzeln zu entnehmen.

Inspiration gesucht? Unsere Rezepttipps

Lust auf einen Shrimp Cocktail? Dill, Salz, Pfeffer und etwas Sahne sind alle Zutaten die Sie brauchen, um in kurzer Zeit ein Appetithäppchen zu kreieren, von dem Ihre Gäste sicherlich kaum genug bekommen werden.
Für einen Hauptgang, bei dem Fans von Fleisch und Seafood gleichermaßen voll auf ihre Genusskosten kommen, empfehlen wir Surf and Turf. Aber auch als Surf and Turf Wrap, eingedreht in frisches Fladenbrot, sollte man die Shrimps mal probiert haben.