Geflügel & Ente
Rezepte
vom Sternekoch
Keine Rezepte gefunden.
Rind
Alexander Herrmann: gegrilltes Wagyu-Filet
Geflügel & Ente
Alexander Herrmann: geschmorte Entenbrust
Geflügel & Ente
Alexander Herrmann: geschmorte Entenkeule mit Rotwein und Lorbeer
Geflügel & Ente
Alexander Herrmann: Hähnchenbrust gebacken
Fisch & Seafood
Alexander Herrmann: Jakobsmuscheln geröstet mit Zitronenöl
Lamm, Kalb & Wild
Alexander Herrmann: Kalbsfilet im Pergamentpapier
Schwein
Alexander Herrmann: knuspriger Schweinebauch
Lamm, Kalb & Wild
Alexander Herrmann: Lammrücken mit Rosmarin
Geflügel & Ente
Alexander Herrmann: Perlhuhnbrust mit Pfefferorangen
Lamm, Kalb & Wild
Alexander Herrmann: Rehrücken am Zimtspieß
Rind
Alexander Herrmann: Roastbeef im Ganzen gegrillt
Schwein
Alexander Herrmann: Schweinerücken mit „Schweinebraten-Aroma“
Rind
Claudio Urru: Wagyu Tenderloin
Geflügel & Ente
Cornelia Poletto: Amalfigockel
Fisch & Seafood
Cornelia Poletto: Carlingford Austern mit Gin-Gurken-Sorbet
Rind
Harald Wohlfahrt: Tournedos vom Wagyu-Rinderfilet
Rind
Johann Lafer: Picanha Churrasco mit Rotweinbutter
Schwein
Juan Amador: Ibérico Lomo mit Zimt, Knoblauch & Bohnengelee
Rind
Kolja Kleeberg: Bison Ribeye mit Pak Choi und Erdnüssen
Rind
Kolja Kleeberg: Bison Roastbeef mit Wasabi-Soubise
Rind
Kolja Kleeberg: Roastbeef vom Bison, rückwärts gebraten mit Vadouvan
Rind
Marco Müller: gegrillter Tafelspitz vom Wagyu Beef oder American Beef
Geflügel & Ente
Philipp Vogel: HOT DUCK mit gepickelten Gurken, Hoisin Mayonnaise und Crispy Chili Öl
Geflügel & Ente
Philipp Vogel: Pekingente
Rind
Thomas Bühner: Bison mit Lauch, Zwiebel & Zitrone
Geflügel & Ente
Thomas Bühner: Hühnerfrikassee vom Bresse Huhn "a la vie"
Fisch & Seafood
Thomas Bühner: Steinbuttfilet mit einer Petersilieninfusion und Tandoori Kartoffelpüree
Geflügel & Ente
Tim Raue: Bresse-Huhn-Excellence-Keule
Schwein
Tim Raue: Dim Sum Blätterteig Pork
Geflügel & Ente
Tim Raue: Dim Sum Brennendes Huhn
Geflügel & Ente
Tim Raue: Dim Sum Ente
Rind
Tim Raue: Dim Sum mit Beeftatar
Fisch & Seafood
Tim Raue: Hummer Dim Sum
Lamm, Kalb & Wild
Tim Raue: Kalbsbacke
Lamm, Kalb & Wild
Tim Raue: Lamm Szechuan grün
Fisch & Seafood
Tim Raue: Languste gegrillt
Rind
Tim Raue: L’Onglet mit Roter Bete und Trüffel
Geflügel & Ente
Tim Raue: Pekingente
Schwein
Tim Raue: Schweinebauch Dong Po / Mao
Rind
Tim Raue: Shabu Shabu vom Bison
Geflügel & Ente
Tim Raue: Szechuan-Taube
Rind
Tim Raue: Zunge vom Wagyu mit Szechuan-Salz-Pfeffer
Entdecken Sie unsere liebsten Rezepte aus der Sternegastronomie. Von Alexander Herrmann über Johann Lafer bis zu Tim Raue - die Sterneköche verwandeln unser GUTES FLEISCH in ein kulinarisch einzigartiges Erlebnis.