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Gutes Fleisch – Genuss aus artgerechter Haltung
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Dry-Aged Beef

Steaks nach traditioneller Art trocken am Knochen gereift

Dry-Aged Beef ist trocken am Knochen gereiftes Fleisch. Während der Reifung entwickeln Dry-Aged Steaks einen ganz besonderen, buttrig-nussigen Geschmack. Die Trockenreifung und der damit einhergehende Wasserverlust intensivieren diesen sogar noch. Jeder, der schon einmal Dry-Aged Beef probiert hat, ist erstaunt, wie aromatisch und intensiv-ursprünglich Steaks schmecken können. Auch das zarte Fleisch wird jeden Steak Liebhaber überzeugen.

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