Hereford Ochsenkarree Dry-Aged

Carré de boeuf

22 Kundenbewertungen
  • Aufwendiges 21-Tage Reifeverfahren
  • Unglaublich intensive Geschmacksentfaltung
  • Schön saftig
Inkl. Mwst., zzgl. Versandkosten

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Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.

Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.

SKU 320
Rasse Hereford
Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland
Herkunft Irland
Struktur mit Knochen
Reifung 21 Tage Dry-Aged
Teilstück Rücken
Cut Karree
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

Keine Rezepte vorhanden

  • Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.

    Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.

    SKU 320
    Rasse Hereford
    Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland
    Herkunft Irland
    Struktur mit Knochen
    Reifung 21 Tage Dry-Aged
    Teilstück Rücken
    Cut Karree
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

    Keine Rezepte vorhanden

Kundenbewertungen

Bewertung
Bewertung von
Low & Slow in der Kugel gegrillt.Klasse Stück!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Low & Slow in der Kugel gegrillt.Klasse Stück!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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sehr gut am Stueck order als Steaks mit Knochen
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Bewertung von
Meine Enkelin,4Jahre,am Morgen nach unserem gradiosen Ochsenkarree:"ich möchte von dem Fleisch zum Frühstück"
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Ausergewöhnlich
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Verweung zu Hause, Empfehlung an FreundeQualität sehr gut.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Bewertung von
mein absoluter Favorit!!! 3-4cm Steaks schneiden und ab auf den grill...fein marmoriert...Karamelisiert traumhaft auf der Searstation
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Bewertung von
Zu wenige gar bei Kerntemperatur von 56!°C, ggf. pt100 in die Fettfraktion geschoben
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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Bewertung von
das Fleisch ist von bester Qualität und ein Genuss zuzubereiten - macht Spass damit in der Küche zu arbeiten
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
sehr gute qualität - leider hat die ""gebrauchsanweisung"" gefehlt
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

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