Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Carré de boeuf
- Aufwendiges 21-Tage Reifeverfahren
- Unglaublich intensive Geschmacksentfaltung
- Schön saftig
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Genuss mit saftigem Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.
Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.
| SKU | 320 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Hereford |
| Züchter | Züchtergemeinschaft aus Irland |
| Herkunft | Irland |
| Struktur | mit Knochen |
| Reifung | 21 Tage Dry-Aged |
| Teilstück | Rücken |
| Cut | Karree |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
Keine Rezepte vorhanden
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Genuss mit saftigem Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.
Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.
SKU 320 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Hereford Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland Herkunft Irland Struktur mit Knochen Reifung 21 Tage Dry-Aged Teilstück Rücken Cut Karree Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Keine Rezepte vorhanden
Kundenbewertungen
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5
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Bewertung von
Heinz J.
Low & Slow in der Kugel gegrillt.Klasse Stück!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
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Heinz-J.
Low & Slow in der Kugel gegrillt.Klasse Stück!
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5
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Markus
sehr gut am Stueck order als Steaks mit Knochen
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5
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Michaela
Meine Enkelin,4Jahre,am Morgen nach unserem gradiosen Ochsenkarree:"ich möchte von dem Fleisch zum Frühstück"
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5
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Frank
Ausergewöhnlich
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5
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Stefan
Verweung zu Hause, Empfehlung an FreundeQualität sehr gut.
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5
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Roland
mein absoluter Favorit!!! 3-4cm Steaks schneiden und ab auf den grill...fein marmoriert...Karamelisiert traumhaft auf der Searstation
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3
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Norbert
Zu wenige gar bei Kerntemperatur von 56!°C, ggf. pt100 in die Fettfraktion geschoben
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5
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Volker
das Fleisch ist von bester Qualität und ein Genuss zuzubereiten - macht Spass damit in der Küche zu arbeiten
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5
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Evi
sehr gute qualität - leider hat die ""gebrauchsanweisung"" gefehlt
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