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Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Carré de boeuf - SKU: 320
- Aufwendiges 21-Tage Reifeverfahren
- Unglaublich intensive Geschmacksentfaltung
- Schön saftig
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Genuss mit saftigem Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.
Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.
Züchtergemeinschaft aus Irland
Erfahren Sie mehr über die Züchtergemeinschaft aus Irland und das Premiumfleisch der Hereford Rinder.
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Hereford
Irish Hereford Prime Beef hat eine feinfaserige Struktur, kräftigen Geschmack und ist besonders zart.
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| SKU | 320 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Hereford |
| Züchter | Züchtergemeinschaft aus Irland |
| Herkunft | Irland |
| Struktur | mit Knochen |
| Reifung | 21 Tage Dry-Aged |
| Teilstück | Rücken |
| Cut | Karree |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
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Genuss mit saftigem Hereford Ochsenkarree Dry-Aged
Dank eines ausgesprochen milden, aber ganzjährig feuchten Klimas und fruchtbarer Böden strotzt die grüne Insel nur so vor saftigen Wiesen mit immergrünem Gras. Damit ist die ideale Futtergrundlage für die irischen Rinder geschaffen und so weiden sie vom Frühjahr bis weit hinein in den Herbst auf eben jenen saftigen Weiden. Ursprünglich als Arbeitsrind gezüchtet, wandelte sich die Rasse zum Fleischrind. Und zwar zu einem ganz besonderen, da es – salopp gesagt – Gras in Fleisch umwandeln kann.
Wir beziehen unser Irish Hereford Prime von einer irischen Züchtergemeinschaft, die hinsichtlich Stammbaum, Schlachtalter und Marmorierung des Fleisches strenge Qualitätskriterien verfolgt.
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Züchtergemeinschaft aus Irland
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Hereford
Irish Hereford Prime Beef hat eine feinfaserige Struktur, kräftigen Geschmack und ist besonders zart.
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SKU 320 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Hereford Züchter Züchtergemeinschaft aus Irland Herkunft Irland Struktur mit Knochen Reifung 21 Tage Dry-Aged Teilstück Rücken Cut Karree Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Kundenbewertungen
Rating
3
Bewertung
Bewertung von
Norbert
Zu wenige gar bei Kerntemperatur von 56!°C, ggf. pt100 in die Fettfraktion geschoben
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
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Bewertung von
Michaela
Meine Enkelin,4Jahre,am Morgen nach unserem gradiosen Ochsenkarree:"ich möchte von dem Fleisch zum Frühstück"
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5
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Markus
sehr gut am Stueck order als Steaks mit Knochen
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5
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Marius
Großes Stück im ganzen. Hervorragend zuzubereiten (Niedertemperatur), sehr saftig und sehr gut im Geschmack. Gäste waren begeistert.
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5
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Bewertung von
Katharina
Eine absolute Gaumenfreude. Vorgegart mit Ingo Holland Gewürzen verfeinert und auf dem Grill zur Perfektion gebracht.
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5
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Bewertung von
Johannes
Super Ware!! Nur mit Meersalz und Pfeffer gewürtzt und auf den Grill!!Wir und unsere Gäste waren sehr begeistert!! Super saftig und sehr zahrt. Bestelle die Ware garantiert noch ein mal !!
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5
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Bewertung von
Jacqueline
Das Fleisch war einfach traumhaft. Danke
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5
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Heinz-J.
Low & Slow in der Kugel gegrillt.Klasse Stück!
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5
Bewertung
Bewertung von
Frank
Ausergewöhnlich
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5
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Bewertung von
Diederik
Im ganzen gegrillt damit das Fleisch schön saftig bleibt. Das Ergebnis war Top und alle waren begeistert.
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