Blonda Espanola Ribeye bone in dry-aged, 30 Tage gereift
Erleben Sie mit dem Blonda Espagnola Ribeye intensiven Fleischgeschmack.Blonda Espagnola
Die alte spanische Kuh wird sowohl zur Milch- als auch Fleischproduktion verwendet. Mit einem Alter von bis zu 18 Jahren, verfügen die Tiere über große Mengen intramuskulärem Fett.
Dry-Aged
Während der Reifung entwickelt das Ribeye bone in einen ganz besonderen, buttrig-nussigen Geschmack. Die Trockenreifung intensiviert den Geschmack nochmal. Jeder, der schon einmal Dry-Aged Beef probiert hat, ist erstaunt, wie aromatisch und intensiv die Steaks schmecken.
Artikel-Nr | 8680 |
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Hersteller | Central de Carnes |
Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
Herkunft | Spanien |
Reifung | 30 Tage Dry-Aged |
Hinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
Struktur | mit Knochen |
Verpackung | Vakuum |
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Das Fleisch hat einen sehr sehr starken Eigengeschmack, den man schon beim auftauen riechen kann und der auch noch lange nach dem essen geblieben ist, auf angenehme Weise. Wir konnten zu zweit ein Stück Ribeye gut zusammen essen, bzw. mehr hätten wir nicht geschafft! Als Beilage haben wir doppelt gebackene Kartoffeln gemacht und Feldsalat, womit ich jedoch nicht so zufrieden war. Das hat nicht so gut zum Fleisch gepasst, nächstes mal werde ich etwas anderes probieren.
Ich werde mich auf jeden Fall durch weitere Sorten Fleisch probieren, aber das hier ist (bisher) mein absoluter Favorit!
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