Fleisch
Gutes Fleisch - gute Steaks
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Lammhaxe sous-vide by Heiko Antoniewicz
18,00 €(45,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Krustenbraten Sous Vide
42,30 €(23,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Lammhaxe vom Salzwiesenlamm
77,55 €(47,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Lammschulter vom Salzwiesenlamm
58,68 €(48,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bio Kalb Strip Loin
18,00 €(60,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bio Rinder Filet Medaillon
42,25 €(169,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bio Rinder Filet Mignon
14,90 €(149,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bio Rinder Strip Loin
25,80 €(86,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
US Beef Ribeye and Strip Loin Paket
95,50 €(79,58 € / 1 Kg) -
Blackmore Wagyu Strip Loin
138,00 €(460,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
LiVar Spareribs - Schweinebauchrippchen
Ab: 41,13 €
An: 85,54 €
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Donald Russell Lammfilet Dry-Aged
37,36 €(84,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Donald Russell Lammkarree Dry-Aged
97,90 €(89,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Donald Russell Lammlachs | Loin Dry-Aged
31,25 €(125,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Donald Russell Lammlachs | Loins Dry-Aged
69,00 €(69,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Schwarzfederhuhn Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral Dry-Aged
42,50 €(25,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
US Beef Ribeye Dry-Aged
42,60 €(142,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Hereford Entrecôte Dry-Aged
Ab: 28,05 €
An: 286,65 €
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Käsekrainer
8,90 €(34,23 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Stefan Marquard´s Original Fränkische Bratwurst
10,90 €(27,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Französische Lammhaxe
39,90 €(39,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Stefan Marquard`s Original Ur-Fränkische Bratwurst im Bändeldarm
13,70 €(34,25 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Stefan Marquard´s Fränkische Silvaner Bratwurst
7,50 €(37,50 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bratwurst mit Kalbfleisch XXL Partypaket
22,50 €(18,75 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Rinderwurst, geräuchert
4,04 €(26,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Die "Knackigen" Würste
7,70 €(32,08 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
LiVar Bratwurst
Ab: 6,90 €
An: 19,90 €
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Hereford Prime Griller
11,50 €(38,33 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
US Texas Beef Rib Smoked
Ab: 20,58 €
An: 136,30 €
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Hot Dog Würstchen
5,90 €(21,45 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Kalbsfilet Private Selection
79,70 €(83,90 € / 1 Kg)inkl. MwSt. -
Bison Bratwurst
24,00 €(80,00 € / 1 Kg)inkl. MwSt.
Erleben Sie mit OTTO GOURMET eine fleischige Geschmacksexplosion – neben Rind, Kalb und Schwein finden sie bei uns GUTES FLEISCH vom Bison, Lamm, Kaninchen, Geflügel und Wild. In unserer hauseigenen Metzger Manufaktur wird täglich feinste Metzgerkunst gelebt. Auch Fisch kommt bei uns auf den Tisch, denn GUTES FLEISCH kommt nicht nur von Land, sondern auch aus dem Wasser.
GUTES FLEISCH mit gutem Gewissen genießen
Unsere Züchter setzten auf die weltweit besten Fleischrassen, denn die Gene der Tiere machen den Geschmack des Fleischs aus. Die Tiere unserer Züchter werden ausschließlich mit natürlichem Futter gefüttert. Sie leben in einer tiergerechten Haltung, in der sie reichlich Weidengang bekommen und meist ganzjährig in Freilandhaltung leben. Unsere Tiere werden bei optimalen Schlachtalter geschlachtet, denn nur wenn ihre Körperentwicklung abgeschlossen ist liefern die Tiere optimale Fleischqualität. Mit Stolz und gutem Gewissen können wir von OTTO GOURMET sagen, dass wir mit all unseren Züchtern, Lieferanten und Erzeugern in engem Kontakt stehen und unsere Freundschaft zu ihnen stetig pflegen.
Dry Aged – GUTES FLEISCH veredelt
Unser Dry-Aged Fleisch wird durch das Verfahren der Trockenreifung am Knochen veredelt. Die Reifung intensiviert den Geschmack und macht das Fleisch noch aromatischer.
Schwarzfederhuhn – Dry Aged
Dreizehn Tage trocken gereift – so können wir den exzellenten Geschmack des Schwarzfederhuhns weiter verfeinern. In Frankreich von Miéral gezüchtet und von uns in der hauseigenen Metzger Manufaktur veredelt.
Die Hühner werden im Ganzen in speziellen Reifekammern trocken gereift. Erst nach dem Reifeverfahren entnehmen wir die restlichen Innereien und bereiten das Schwarzfederhuhn grillfertig zu. Probieren Sie unser legendäres Dry-Aged Schwarzfederhuhn für den Grill oder Backofen.
Probierpakete – Probieren Sie unser Sortiment
Sie testen sich gerade durch die Rassen, Cuts und Reifeverfahren unserer Fleischwelt? Dann sind Sie bei unseren Probierpaketen genau richtig! Kommen Sie auf Ihren Geschmack – ob Burger , Steak oder Bratwurst – für jeden Fleischfan ist das Richtige dabei. Mit unseren Probierpaketen erleben Sie nicht nur fleischige Geschmacksexplosionen, sondern zudem sparen Sie gegenüber dem Einzelkauf.