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Marquards fränkisches Wurstpaket
Marquards fränkisches Wurstpaket
Stefan Marquard
marquard fränkische silvaner bratwurst
marquard original fränkische bratwurst

Marquards fränkisches Bio Wurstpaket

Original Fränkische Bio Bratwurstspezialitäten, roh, biozertifiziert DE-ÖKO-037

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  • Marquard's Worschd
  • Mit Herz & Hand hergestellt
  • Herrlich saftig

Preis wie konfiguriert: 33,18 € (35,50 € / 1 Kg)

inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
Verpackung: Vakuum
1x Stefan Marquard´s Original Fränkische Bio Bratwurst 400 g (4 x 100 g)   
1x Stefan Marquard`s Original Ur-Fränkische Bio Bratwurst im Bändeldarm 400 g (4 x 100 g)   
1x Stefan Marquard´s Fränkische BIO Silvaner Bratwurst 200 g (8 x 25 g)   

* Pflichtfelder

Preis wie konfiguriert: 33,18 € (35,50 € / 1 Kg)

Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr
gefrostet

Marquards fränkisches Bio Wurstpaket

Stefans Marquards fränkisches Bratwurst Paket. "Wer da reinbeißt ist im 7. Wursthimmel. Freut Euch drauf, denn da steckt mein ganzes Frankenberg drin!" - Stefan Marquard
Diese Bratwürste muss man(n) probieren! Aber Vorsicht: Es besteht Suchtgefahr!

Original Fränkische Bratwurst

"Wenn es darum geht, eine perfekte Bratwurst zu kreieren – dann geht kein Weg an der fränkischen Bratwurst vorbei! Als Metzger und Franke hab ich für Euch das Beste vom Besten inkl. Gewürzen vom ALTEN GEWÜRZAMT auf 20 cm zusammengefasst. Wer da reinbeißt ist im 7. Wursthimmel. Freut Euch drauf, denn da steckt mein ganzes Frankenberg drin!" - Stefan Marquard

Fränkische Silvaner Bratwurst

DON´T CALL IT „NÜRNBERGER“ - Im Grunde sind sie es, aber mit einem großen Schluck fränkischem Silvaner drin. Klein & fein sind die Dinger, eine typische Wurstspezialität mit rund acht Zentimetern Länge und nur 20 bis 25 Gramm Gewicht, echte Leichtgewichte unter den fränkischen Bratwürsten. Stefans Familie verfeinert ihre Würste bereits in 5.Generation mit einem guten Schoppen Silvaner.
Sogar Mr. Goethe fand die kleinen Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar TOP, schon damals ließ er sich diese per Postkutsche nach Weimar schicken. Alle Gewürze zur Herstellung kommen vom ALTEN GEWÜRZAMT Ingo Holland.

Original Fränkische Bratwurst im Bändeldarm

Marquard´s original fränkische Bratworschd im Bändeldarm – hier steckt Metzgerhandwerk drin! Der „Bändel“, im fränkischen auch Schleiß bezeichnet, ist wie bei den anderen Würsten ein klassischer Naturdarm. Das Spezielle an ihm ist das Fettgewebe um den Dünndarm herum, und dies benötigt echtes „Metzgerkönnen“ um ihn zu gewinnen. Es schaut aus wie eine Fettnaht auf dem Darm, die beim Braten schmilzt. Durch diese besondere Art des Darms werden die Würste bei der Herstellung kerzengerade und können schön rundherum goldbraun angebraten werden. Mein TIPP: Legt die Würste bevor Ihr sie bratet 10 min in Milch ein. Sie bleiben so schön saftig und der Milchzucker karamellisiert wunderbar sanft beim Braten und gibt diese unglaublich goldene Farbe. Wichtig: Eure Pfanne muss komplett mit Fett bedeckt sein, damit die Wurst beim Braten "fast durch das Fett schwimmt". Stefan: "Achtung, Suchtgefahr!"

Über Stefan Marquard

Stefan sagt über seinen Beruf, der auch zugleich sein Hobby ist: "Kochen ist eine der genialsten und erfüllensten Beschäftigungen. Man betritt ein Land der unbegrenzten Möglichkeiten". Nach diesem Motto lebt und arbeitet er. Er ist Küchenchef und Sternegastronom, Fernsehkoch und Event-Caterer. Als Buchautor und als erfahrener Berater ist er bekannt und geschätzt.

Mit seinem unverwechselbaren, kreativen Stil sorgt Stefan Marquard dafür, beim Kochen aus seinen Zutaten harmonische Geschmackserlebnisse zu zaubern.

Herkunft: Deutschland (Stefan Marquard´s Original Fränkische Bratwurst) / Deutschland (Stefan Marquard´s Fränkische Silvaner Bratwurst) / Deutschland (Stefan Marquard`s Original Ur-Fränkische Bratwurst im Bändeldarm)

Artikel-Nr 7161
Zutaten

Original Fränkische Bio Bratwurst: 86% Schweinefleisch*, Trinkwasser, Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Dextrose*, Zucker*, Schweinedarm.

Original Ur-Fränkische Bio Bratwurst im Bändeldarm: 97% Schweinefleisch*, Speck*, Stärke*, Steinsalz, Gewürze*, Kräuter*, Honig*, Schweinedarm.

Fränkische Silvaner Bratwurst: 84% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 2% Wein (Silvaner), Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Zucker*, Schafsdarm.

*aus kontrolliert ökologischem Anbau


Hinweis: Vor dem Verzehr durcherhitzen! Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Herkunft Deutschland
Hersteller Stefan Marquard
Verantwortlicher Unternehmer Stefan Marquard, Flurstr. 9b, 85652 Pliening
Verpackung Vakuum

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Nährwerttabelle Stefan Marquard´s Original Fränkische Bio Bratwurst 400 g (4 x 100 g)

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert903 / 217kJ / kcal
Fett16,7 g
davon gesättigte Fettsäuren7,2g
Kohlenhydrate2,4 g
davon Zucker0,7 g
Eiweiß14,5 g
Salz2,2 g

Nährwerttabelle Stefan Marquard´s Fränkische BIO Silvaner Bratwurst 200 g (8 x 25 g)

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert958 / 229kJ / kcal
Fett18,3 g
davon gesättigte Fettsäuren7,1g
Kohlenhydrate2,4 g
davon Zucker0,7 g
Eiweiß14,2 g
Salz2,2 g

Nährwerttabelle Stefan Marquard`s Original Ur-Fränkische Bio Bratwurst im Bändeldarm 400 g (4 x 100 g)

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert1158 / 279kJ / kcal
Fett23,6 g
davon gesättigte Fettsäuren9,2g
Kohlenhydrate2,3 g
davon Zucker0,6 g
Eiweiß14,5 g
Salz2,2 g

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