Entenbrust vom Erpel
Entenbrust vom Erpel - mit Haut ohne Knochen - SKU: 5006
- besonders zart und saftig
- mit aromatischer Fettschicht
ca. 550 - 900 g (2 x ca. 275 - 450 g)
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Die männliche Entenbrust mit ihrer aufliegenden Fettschicht eignet sich gut zum Braten oder Grillen. Ritzen Sie das Fett vorher mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. So vermeiden Sie, dass sich das Fett zusammenzieht und die Entenbrust verformt. Überstehendes Fett entfernen, da sonst ein bitterer Geschmack entsteht.
Wie leben Enten?
Das Leben von Enten spielt sich hauptsächlich am und im Wasser ab. Hier finden die Tiere alles was sie brauchen, können gründeln, schwimmen, sich putzen und zur Not schlafen, um Fuchs oder Marder zuvorzukommen. In die Luft gehen die mitteilsamen und sozialen Enten nur, um Schutz zu suchen oder wenn sie „auf dem Zug“ zu den Winterquartieren sind. Die Tiere, die am Boden bleiben, heißen Barbarie-Enten und haben mehr Fleisch am Körper, das aromatisch und zart ist.
Grillninjas Enten-Burger
Ein Burger mit Ente, Rotkohl und Camembert - nicht nur lecker zu Weihnachten!
zum Rezept
| SKU | 5006 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verzehrhinweis | Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Herkunft | Frankreich |
| Teilstück | Tenderloin |
| Cut | Brust |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Handelsklasse | HKLA |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 875,0 kj |
| Energie kcal | 209,0 kcal |
| Fett | 15,40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 5,30 g |
| Kohlenhydrate | 0,50 g |
| davon Zucker | 0,50 g |
| Proteine | 17,70 g |
| Salz | 0,220 g |
-
Die männliche Entenbrust mit ihrer aufliegenden Fettschicht eignet sich gut zum Braten oder Grillen. Ritzen Sie das Fett vorher mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. So vermeiden Sie, dass sich das Fett zusammenzieht und die Entenbrust verformt. Überstehendes Fett entfernen, da sonst ein bitterer Geschmack entsteht.
Wie leben Enten?
Das Leben von Enten spielt sich hauptsächlich am und im Wasser ab. Hier finden die Tiere alles was sie brauchen, können gründeln, schwimmen, sich putzen und zur Not schlafen, um Fuchs oder Marder zuvorzukommen. In die Luft gehen die mitteilsamen und sozialen Enten nur, um Schutz zu suchen oder wenn sie „auf dem Zug“ zu den Winterquartieren sind. Die Tiere, die am Boden bleiben, heißen Barbarie-Enten und haben mehr Fleisch am Körper, das aromatisch und zart ist.
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Grillninjas Enten-Burger
Ein Burger mit Ente, Rotkohl und Camembert - nicht nur lecker zu Weihnachten!
zum Rezept -
SKU 5006 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen Herkunft Frankreich Teilstück Tenderloin Cut Brust Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Handelsklasse HKLA -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 875,0 kj Energie kcal 209,0 kcal Fett 15,40 g gesättigte Fettsäuren 5,30 g Kohlenhydrate 0,50 g davon Zucker 0,50 g Proteine 17,70 g Salz 0,220 g