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  • Barbarie Entenbrust, männlich
  • Barbarie Entenbrust, männlich Hautseite
Barbarie Entenbrust, männlich
Barbarie Entenbrust, männlich Hautseite

Entenbrust, männlich

Entenbrust vom Erpel - mit Haut ohne Knochen

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  • Besonders zart und saftig
  • Mit aromatischer Fettschicht
36,79 €
(40,87 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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2 x ca. 400 - 500 g Verpackung: Vakuum
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Entenbrust, männlich

Entenbrust vom Erpel - ausgesprochen zart und lecker. Das saftige, rote Fleisch ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Die männliche Entenbrust mit ihrer aufliegenden Fettschicht eignet sich gut zum Braten oder Grillen. Ritzen Sie das Fett vorher mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. So vermeiden Sie, dass sich das Fett zusammenzieht und die Entenbrust verformt. Überstehendes Fett entfernen, da sonst ein bitterer Geschmack entsteht.

Wie leben Enten?

Das Leben von Enten spielt sich hauptsächlich am und im Wasser ab. Hier finden die Tiere alles was sie brauchen, können gründeln, schwimmen, sich putzen und zur Not schlafen, um Fuchs oder Marder zuvorzukommen. In die Luft gehen die mitteilsamen und sozialen Enten nur, um Schutz zu suchen oder wenn sie „auf dem Zug“ zu den Winterquartieren sind. Die Tiere, die am Boden bleiben, heißen Barbarie-Enten und haben mehr Fleisch am Körper, das aromatisch und zart ist.

Artikel-Nr 5006
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Frankreich
Rasse Barbarie-Ente
Hinweis

"Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"

Handelsklasse A

Schnitt Brust
Verpackung Vakuum

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert875/209kJ/kcal
Fett15,4 g
davon gesättigte Fettsäuren5,3g
Kohlenhydrate0,5 g
davon Zucker0,5 g
Eiweiß17,7 g
Salz0,22 g

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