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Perlhuhn

Bereits in der Antike eine Delikatesse

Das Perlhuhn braucht freien Auslauf und muss fliegen können. Die Tiere sind biologisch mit dem Haushuhn verwandt, zählen jedoch zum Wildgeflügel. Ihr Fleisch ist daher dunkler und kräftiger als das des Poulets. Im Gegensatz zu seinen Artverwandten, muss das Perlhuhn regelmäßig trinken und braucht daher stetigen Zugang zum Wasser. Einen sichtbaren Unterschied zwischen den männlichen und weiblichen Perlhühner gibt es nicht. Die Männchen sind allenfalls geringfügig größer.

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