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Morgan Ranch US Beef Strip Loin

Roastbeef - Rumpsteak

Unser Morgan Ranch US Beef Strip Loin steht für amerikanisches Rindfleisch in Steakhousequalität. Durch den charakteristischen Fettdeckel extrem saftig.

US Black Angus Strip Loin
Wo liegt das Rumpsteak?
  • US Black Angus Strip Loin
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Details

Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef, Rumpsteak, Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück, (New York) Strip Steak und in Österreich als Beiried (-Steak). Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes und ist Favorit der weiblichen Feinschmecker.

Unser US Beef stammt von der Morgan Ranch aus Burwell Nebraska. Die Morgans züchten seit mehr als achtzig Jahren Rinder und wissen, was Rindfleisch der Extraklasse ausmacht. Mit Leidenschaft und Expertise setzen sie auf Black Angus und Hereford Rinder, die beste genetische Voraussetzungen mitbringen. In Kombination mit einer artgerechten Aufzucht und bestem Futter, ist unser US Beef genau das Richtige für anspruchsvolle Gourmets.

US Beef von der Morgan Ranch

Das non plus Ultra für den American Steak Fan – die weltweit besten Steaks kommen aus den USA und deshalb kommt unser US Beef von der Morgan Ranch in Burwell, Nebraska. Nicht nur die schöne Rotfärbung und die gleichmäßige Fettverteilung machen das Beef so besonders, der kernig, kräfitge und zugleich nussige Fleischgeschmack machen jeden Bissen zu einem besonderen. Das Fett mit dem tollen Schmelz und der angenehmen Konsistenz sorgt für das I- Tüpfelchen in Sachen Steakgenuss.

Strip Loin Steak – oder auch bekannt als Roastbeef, Rumpsteak

Roastbeef, Rumpsteak, Lendenküche, Nierenstück oder New York Strip Steak, egal wie man das gute Stück nennt, stammt es aus den hintern Rücken des Rinds. Man erkennt es an seinem deutlich sichtbaren Fettrand, welcher zum Braten auf keinen Fall entfernt werden sollte. Der breite Fettrand sorgt für die unvergleichbare Saftigkeit des Strip Loins.

Produktvideo

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr Morgan Ranch US Beef Strip Loin
Züchter Morgan Ranch
Herkunft USA
Region Nebraska
Rasse Black Angus + Hereford
Fütterung mind. 210 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Struktur mit Fettdeckel
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung siehe Einzelartikel
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

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