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Stoppelgans

ca. 9 Wochen alte Gans

Eine fast vergessene Delikatesse: Stoppelgänse sind fettarm, bekömmlich und werden innerhalb von zwei Stunden zu einem köstlichen Gänsebraten.
Stoppelgans roh, 5102: frisch, 5502: fresh frozen
Stoppelgänsemarsch
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 Stoppelgans ca. 2,8 - 3,5 kg    (25,00 € / 1 Kg)
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Details

Schon Wilhelm Busch hat über das Stoppelgänschen gedichtet: „Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“

Stoppelgänse sind ca. neun Wochen alte Weidegänse, die noch vor dem ersten Umfedern geschlachtet werden. Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts galten sie als Delikatesse. Sehen Sie im Video die perfekte Zubereitung.

Unsere Stoppelgans kommt von der Züchterfamilie Claßen aus Bakum (Landkreis Vechta) im Oldenburger Münsterland.

Die Stoppelgans wird ausgenommen geliefert. Die Innereien (Magen, Herz, Leber) werden separat verpackt mitgeliefert.

Produktvideo

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