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Stoppelgans

ca. 9 Wochen alte Gans

Eine fast vergessene Delikatesse. Stoppelgänse sind fettarm, bekömmlich und werden innerhalb von zwei Stunden zu einem köstlichen Braten.

Stoppelgans roh, 5102: frisch, 5502: fresh frozen
Stoppelgänsemarsch
So leben die Gänse bei Michael Claßen
Die Lieblingsspeise der Stoppelgans: Mais
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Stoppelgänse Herde
Stoppelgänse im Stall
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Stoppelgänse und die restlichen Maiskolben
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Details

Schon Wilhelm Busch hat über das Stoppelgänschen gedichtet: „Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“

Stoppelgänse sind ca. neun Wochen alte Weidegänse, die noch vor dem ersten Umfedern geschlachtet werden. Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts galten sie als Delikatesse. Sie sind fettarm, bekömmlich und werden innerhalb von zwei Stunden zu einem köstlichen Braten. Sehen Sie im Video die perfekte Zubereitung.

Unsere Stoppelgans kommt von der Züchterfamilie Claßen aus Bakum (Landkreis Vechta) im Oldenburger Münsterland.

Die Stoppelgans wird ausgenommen geliefert. Die Innereien (Magen, Herz, Leber) werden separat verpackt mitgeliefert.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr Stoppelgans
Züchter Michael Claßen
Ursprung Deutschland
Fütterung Mais, Maissilage, Biertreber, Lieschkolbenschrot, Ergänzungsfutter
Schnitt ganzes Tier ausgenommen
Haltbarkeit frisch: 6 - 12 Tage ab Schlachtdatum; fresh frozen: siehe Etikett
Verpackung Beutel - einzeln entnehmbar
Zubereitung Backofen, Grillen

Versand

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