Stoppelgans

ca. 9 Wochen alte Gans, grillfertig

41 Kundenbewertungen
  • Für einen köstlichen Gänsebraten
  • Saftig und schmackhaft
  • Aus familiengeführter, artgerechter Zucht
Inkl. Mwst., zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte melden Sie sich an oder erstellen Sie ein Konto

Die Stoppelgans ist nicht erst seit gestern heiß begehrt, denn auch schon Wilhelm Busch hat über das Stoppelgänschen gedichtet: „Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“

Schon gewusst?

Der Name des Tieres rührt daher, dass die Gänse nach der Getreideernte auf die Stoppelfelder getrieben wurden, um die letzten Körner zu suchen – die perfekte Einleitung, um den Smalltalk zu beginnen, während Sie und Ihre Gäste sehnsüchtig die Gans im Ofen anschmachten.

Verwechslungsgefahr

Stoppelgänse sind ca. neun Wochen alte Weidegänse, die noch vor dem ersten Umfedern geschlachtet werden. Darin liegt auch der wesentliche Unterschied zur allseits bekannten und geliebten klassischen Festtagsgans. Hier darf kein Vergleich gezogen werden, da es sich um zwei komplett unterschiedliche Produkte handelt. Das ist besonders wichtig für die Zubereitung, da die Stoppelgans kleiner leichter ist.

Woher kommt die Stoppelgans?

Unsere Stoppelgans kommt von der Züchterfamilie Claßen aus Bakum (Landkreis Vechta) im Oldenburger Münsterland. In dem kleinen Familienbetrieb steht alles im Zeichen der artgerechten Haltung mit einer ausgewogenen Fütterung. Neben dem Grünfutter auf den Auslaufflächen werden die Gänse mit einer hofeigenen Futtermischung gefüttert. Was nicht direkt vom Hof angebaut wird, wird aus unmittelbarer Nachbarschaft bezogen.

Wie bereite ich eine Stoppelgans zu?

Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts galten sie als Delikatesse – aber wie sollte man die junge Weidegans am besten zubereiten? In unserem Video sehen Sie, wie Sie die Stoppelgans perfekt zubereiten! Der große Vorteil: Auf die Stoppelgans müssen Sie nicht so lange warten wie auf den klassischen Gänsebraten, da die Garzeit hier kürzer ist.

Die Stoppelgans wird grillfertig geliefert. Die Innereien (Magen, Herz, Leber) werden separat verpackt mitgeliefert.

SKU 241
Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Züchter Michael Claßen
Herkunft Deutschland
Teilstück ganzes Tier ausgenommen
Verantwortlicher Unternehmer Claßen & Winter GbR, Install 2, 49456 Bakum, Deutschland
Handelsklasse HKLA
Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml

Keine Rezepte vorhanden

  • Die Stoppelgans ist nicht erst seit gestern heiß begehrt, denn auch schon Wilhelm Busch hat über das Stoppelgänschen gedichtet: „Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“

    Schon gewusst?

    Der Name des Tieres rührt daher, dass die Gänse nach der Getreideernte auf die Stoppelfelder getrieben wurden, um die letzten Körner zu suchen – die perfekte Einleitung, um den Smalltalk zu beginnen, während Sie und Ihre Gäste sehnsüchtig die Gans im Ofen anschmachten.

    Verwechslungsgefahr

    Stoppelgänse sind ca. neun Wochen alte Weidegänse, die noch vor dem ersten Umfedern geschlachtet werden. Darin liegt auch der wesentliche Unterschied zur allseits bekannten und geliebten klassischen Festtagsgans. Hier darf kein Vergleich gezogen werden, da es sich um zwei komplett unterschiedliche Produkte handelt. Das ist besonders wichtig für die Zubereitung, da die Stoppelgans kleiner leichter ist.

    Woher kommt die Stoppelgans?

    Unsere Stoppelgans kommt von der Züchterfamilie Claßen aus Bakum (Landkreis Vechta) im Oldenburger Münsterland. In dem kleinen Familienbetrieb steht alles im Zeichen der artgerechten Haltung mit einer ausgewogenen Fütterung. Neben dem Grünfutter auf den Auslaufflächen werden die Gänse mit einer hofeigenen Futtermischung gefüttert. Was nicht direkt vom Hof angebaut wird, wird aus unmittelbarer Nachbarschaft bezogen.

    Wie bereite ich eine Stoppelgans zu?

    Zu Beginn des vergangenen Jahrhunderts galten sie als Delikatesse – aber wie sollte man die junge Weidegans am besten zubereiten? In unserem Video sehen Sie, wie Sie die Stoppelgans perfekt zubereiten! Der große Vorteil: Auf die Stoppelgans müssen Sie nicht so lange warten wie auf den klassischen Gänsebraten, da die Garzeit hier kürzer ist.

    Die Stoppelgans wird grillfertig geliefert. Die Innereien (Magen, Herz, Leber) werden separat verpackt mitgeliefert.

    SKU 241
    Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
    Züchter Michael Claßen
    Herkunft Deutschland
    Teilstück ganzes Tier ausgenommen
    Verantwortlicher Unternehmer Claßen & Winter GbR, Install 2, 49456 Bakum, Deutschland
    Handelsklasse HKLA
    Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
    Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
    Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
    Zutaten Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen!
    Nährwerttabelle Pro 100g/100ml

    Keine Rezepte vorhanden

Kundenbewertungen

Leider bin ich nicht zufrieden.
Bewertung von
Leider bin ich nicht zufrieden. Laut Beschreibung hat die Stoppelgans ein Gewicht von 3-4kg. Geliefert wurde ein "Stoppelhänchen" mit 2,6kg Gewicht. Auf Nachfrage teilt mir der Kundenbetreuer mit, daß es zu Gewichtsabweichungen von +- 20% kommen kann. Sprich alles zwischen 2,4Kg und 4,8Kg seie OK. Diese Information kann ich beim besten Willen auf der Internetseite nicht finden. Leider ist das die zweite Bestellung mit Problemen. So überzeugt mich der Service leider nicht.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Tolles Fleisch, ließ sich perfekt zubereiten. Gerne wieder :)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
sehr, sehr lecker, aromatisch und für uns 4 passend zum Weihnachtsfest ohne das man sich mit Resten rumärgern muss. Gern wieder mal.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Top Qualität! Super Tipps für die Zubereitung. Das Essen war ein voller Erfolg.Vielen Dank!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
****
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Vorzügliche Qulaität.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Die Gans kommt zu Weihnachten auf den Tisch! Es sind zwei gleich schwere Gänse die ich bekommen habe. Lieferung und Verpackung waren perfekt. Das geschmackliche Ergebnis folgt dann zu Weihnachten :)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
tolles Produkt, eben eine ganz andere Gans als eine Mastgans, viel zarter undangenehmer im Geschmack
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Wir haben die Stoppelgans nach dem Rezept auf der Homepage zubereitet. Das Ergebnis war super, allen - auch den Kindern - hat es sehr gut geschmeckt. Tolle Fleischqualität!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Liegt noch auf Eis,aber bestimmt genauso gut wie im Vorjahr
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

Artikel 1 bis 10 von 41 gesamt

pro Seite

Andere Kunden Kauften Auch

Rinderfilet US Beef - Tenderloin

Ab 23,75 €

Marie Hot Maisstubenküken
18,12 €
(31,49 € / KG)

Sofort verfügbar

OTTO GOURMET Rotkohl
6,49 €
(16,24 € / KG)

Sofort verfügbar

Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt
7,70 €
(16,05 € / KG)

Sofort verfügbar

Hereford Filet

Ab 18,63 €

King Salmon Lachsfilet by Ora
16,51 €
(86,90 € / KG)

Derzeit nicht verfügbar