LiVar Krustenbraten

Erleben Sie mit unserem LiVar Krustenbraten ein Geschmackserlebnis der Extraklasse: zartes saftiges Fleisch gekrönt von einer herrlich knusprigen Kruste. Dieses Premiumprodukt stammt von LiVar-Schweinen die für ihre hervorragende Fleischqualität und artgerechte Haltung bekannt sind.

• aus artgerechter Freilandhaltung stammende LiVar-Schweine
• hervorragender Geschmack durch intramuskuläre Fettmarmorierung
• feste Fleischstruktur und dunklere Farbe für ein intensives Genusserlebnis
• ideal für traditionelle Zubereitungen wie Schmoren oder Grillen
• Wunschlieferdatum im Checkout wählbar

Unser LiVar Krustenbraten stammt aus den Niederlanden und wird aus dem Fleisch der LiVar-Schweine gewonnen. Diese Schweine sind eine Kreuzung aus mehreren Rassen darunter das niederländische Landschwein das Schwäbisch-Hällische das englische Essex-Saddleback und das amerikanische Duroc-Schwein. Durch diese Kombination entsteht ein robustes Tier mit der genetischen Fähigkeit Fett intramuskulär einzulagern was dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Im Vergleich zu herkömmlichem Schweinefleisch überzeugt der LiVar Krustenbraten durch eine stärkere Marmorierung die für Zartheit und Saftigkeit sorgt. Geschmacklich erwartet Sie ein intensives natürliches Aroma während die Textur durch die feste Struktur des Fleisches besticht. **Geschmack:**

• intensiv
• natürlich
• aromatisch

**Textur:**

• zart
• saftig
• feste Struktur

Wir empfehlen den LiVar Krustenbraten bei niedriger Temperatur zu schmoren. Durch das langsame Garen entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Ideal geeignet für den Backofen oder den Grill. **Zubereitungsempfehlung:**

• Kerntemperatur: 58°C
• Würzung: vor dem Garen mit Salz
• Garzeit: ca. 3 Stunden bei 150°C

Ein Geheimtipp aus unserem Küchenteam: Legen Sie den Krustenbraten nach dem Garen auf eine hitzefeste Platte und lassen Sie die Schwarte bei Oberhitze 15 Minuten lang aufpuffen um eine besonders krosse Kruste zu erzielen.

• Schmorgemüse wie Möhren Sellerie und Lauch
• Semmelknödel oder Kartoffelklöße
• kräftige Soßen verfeinert mit dunklem Bier

Entdecken Sie mit unserem LiVar Krustenbraten ein Premiumprodukt das höchsten Genuss verspricht und Ihre kulinarischen Ansprüche erfüllt.