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Kalbsschnitzel

Kalbsschnitzel

aus der Hüfte

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  • Für köstliche Wiener Schnitzel
  • Saftig-milder Geschmack
  • Handselektiert und mit Goldsiegel
13,70 €
(68,50 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
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2 x ca. 100 g
perfekt gereift eingefroren
grammgenau verwogen

Kalbsschnitzel

Unsere Kalbsschnitzel sind wunderbar als Wiener Schnitzel geeignet. Aus der Kalbshüfte geschnitten. 2 x 80 g ergeben die perfekte Portion für den ein-Personen Haushalt.

Das Kalbfleisch stammt aus familiengeführten Zuchtbetrieben aus allen Regionen der Niederlande. In der Europäischen Union wurde festgelegt, dass Kälber maximal acht Monate alt sein dürfen, damit ihr Fleisch als Kalbfleisch bezeichnet werden darf. Zu Beginn werden die Kälber ausschließlich mit Muttermilch versorgt. Erst danach erhalten Sie eine spezielle Kälbermilch sowie Mais, Gerste und Stroh. Später wird auf einen besonderen Müslimix umgestellt.

Geschnitten wird unser Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte – ein fettfreies und zartfaseriges Teilstück der Keule. Traditionell wird dieser Klassiker aus der Oberschale geschnitten, aber wir meinen, dass das Schnitzel aus der Hüfte noch besser schmeckt.

Artikel-Nr 6168
Ursprung Niederlande
Fütterung Muttermilch, Kälbermilch, Mais, Gerste, Stroh, Weizenkleie, Luzerne
Reifung wet-aged
Schnitt Hüfte
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten

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