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LiVar Schweine Kotelettrippchen

Loin (Baby) Back Ribs

Loin Back Ribs (Kotelettrippchen) sind weniger fleischig als Spareribs, kleiner und gebogen. Daher der Namenszusatz „Baby“.

Unsere Empfehlung

LiVar Schweine Kotelettrippchen
  • LiVar Schweine Kotelettrippchen
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Details

Die LiVar Schweine Kotelettrippchen werden aus dem oberen Rückenbereich geschnitten. Sie liegen zwischen Wirbelsäule und Spareribs. Die in BBQ Kreisen als (Baby) Back Loin Ribs bekannten Rippchen sind weniger fleischig als Spareribs, kleiner und gebogen. Daher auch die Bezeichnung „Baby“, was nichts mit dem Alter der Schweine zu tun hat.

Das Fleisch des LiVar-Schweines ist fest und etwas dunkler als das von herkömmlichen Schweinen. Die Rippchen sind gut durchwachsen und haben einen intensiven, sehr angenehmen und natürlichen Geschmack.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6656
Züchter Frans de Rond
Ursprung Niederlande
Region Limburg
Rasse LiVar Klosterschwein
Fütterung Getreide aus heimischem Anbau, rein vegetarische Fütterung
Schnitt Rippe
Struktur mit Knochen, reduzierter Fleischertrag
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Schmoren, Smoken, Sous Vide

Versand

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