US Beef Flank Steak

Hose - Bavette (de Flanchet) - SKU: 279

35 Kundenbewertungen
  • DER Barbecue Hit!
  • Unglaublich zart und aromatisch
  • Mit Leidenschaft und Expertise gezüchtet
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In den USA ist das Flank Steak beim BBQ nicht mehr wegzudenken! Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, freut sich aber mittlerweile auch in unseren Breitengraden größter Beliebtheit. Und das zu Recht: Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, dass so zart und aromatisch ist, wie das Flank Steak.

Was Sie über das Flank Steak wissen sollten Das Flank Steak ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Flank Steak hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren. Aber auch nach der Zubereitung auf dem Grill oder nach dem Kurzbraten leckt man sich die Finger danach! Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

Wie bereitet man das Flank Steak richtig zu? Hierzulande kommt es leider immer noch recht häufig vor, dass das Flank Steak beim Metzger im Hackfleisch oder in der Wurst landet. Dafür ist dieser Cut aber viel zu schade! Die richtige Zubereitung sorgt dafür, dass das Flank Steak zu einem wahren Genuss wird, den man nicht mehr missen möchte. Bevor es auf den Grill geht, kann man das Flank Steak mit Zucker und Salz marinieren. Dann von beiden Seiten mit viel Hitze anbraten. Unser OTTO GOURMET Küchenchef empfiehlt das Steak nach dem Braten für das perfekte Finish nur mit ein paar Salzflocken zu bestreuen. Wichtig ist, dass Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs zu halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufzuschneiden. Andernfalls kann ein Flank Steak eine vergleichsweise „kauintensive“ Angelegenheit werden.

Unser Tipp Sollte der Hunger wider Erwarten mal nicht groß genug gewesen sein, sodass noch etwas vom Flank Steak übrig bleibt, können Sie aus den leckeren Überbleibseln am nächsten Tag ein köstliches Sandwich bauen. Damit machen Sie die Kollegen in der Mittagspause garantiert neugierig!

Rezept BBQ Pit: Key West Flank Steak

BBQ Pit: Key West Flank Steak
Das Key West Flank Steak - ein saftiges Steak, das über Nacht in einer fruchtigen Limetten-Marinade eingelegt wird.

zum Rezept

Rezept BBQ Pit: Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels

BBQ Pit: Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels
Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels, mit Spinat gefüllte Flank Steak Medaillons, sind schnell und einfach zuzubereiten.

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Mariniertes Flank

Mariniertes Flank Steak
Mariniertes Flank Steak, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.

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Tatar

Tatar
Dieses Tatar ist nicht nur eine Vorspeise, sondern ein wahres Fest für die Sinne – zart, würzig und unvergleichlich frisch!

zum Rezept

Flank Spieße

Nils Jorra: US Beef Flank Skewers mit Calvados Rahmsauce
Zarte US Beef Flank Spieße, intensiv gegrillt und begleitet von einer cremigen Calvados-Rahmsauce - ein Zusammenspiel aus Röstaromen mit Raffinesse.

zum Rezept

Familiengeführte Zuchtbetriebe USA | Cattle Country
Familiengeführte Zuchtbetriebe in den USA liefern hochwertiges Rindfleisch mit nussigem Geschmack.

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US Beef
Unser US Beef ist genau richtig für Gourmets: Saftiges, zartes und schmackhaftes Fleisch.

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SKU 279
Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Region Midwest
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
Struktur ohne Knochen
Reifung wet-aged
Teilstück Tenderloin
Cut Flank Steak
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Energie kj 0,0 kj
Energie kcal 0,0 kcal
Fett 0,0 g
gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 0,0 g
Salz 0,0 g
Energie kj 0,0 kj
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Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
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davon Zucker 0,0 g
Proteine 0,0 g
Salz 0,0 g
  • In den USA ist das Flank Steak beim BBQ nicht mehr wegzudenken! Das Steak, das einst als Geheimtipp galt, freut sich aber mittlerweile auch in unseren Breitengraden größter Beliebtheit. Und das zu Recht: Richtig zubereitet gibt es kaum ein Steak, dass so zart und aromatisch ist, wie das Flank Steak.

    Was Sie über das Flank Steak wissen sollten Das Flank Steak ist auch unter der Bezeichnung Bavette, Hose oder Dünnung bekannt und ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Das Flank Steak hat vergleichsweise lange Fasern und ist deshalb wie gemacht zum Schmoren. Aber auch nach der Zubereitung auf dem Grill oder nach dem Kurzbraten leckt man sich die Finger danach! Dieser Cut ist besonders zart und geschmacksintensiv.

    Wie bereitet man das Flank Steak richtig zu? Hierzulande kommt es leider immer noch recht häufig vor, dass das Flank Steak beim Metzger im Hackfleisch oder in der Wurst landet. Dafür ist dieser Cut aber viel zu schade! Die richtige Zubereitung sorgt dafür, dass das Flank Steak zu einem wahren Genuss wird, den man nicht mehr missen möchte. Bevor es auf den Grill geht, kann man das Flank Steak mit Zucker und Salz marinieren. Dann von beiden Seiten mit viel Hitze anbraten. Unser OTTO GOURMET Küchenchef empfiehlt das Steak nach dem Braten für das perfekte Finish nur mit ein paar Salzflocken zu bestreuen. Wichtig ist, dass Flank Steak nach dem Braten oder Grillen unbedingt zuerst MIT der Faser längs zu halbieren und es danach GEGEN die Faser in dünne Slices (ca. 0,5 cm) aufzuschneiden. Andernfalls kann ein Flank Steak eine vergleichsweise „kauintensive“ Angelegenheit werden.

    Unser Tipp Sollte der Hunger wider Erwarten mal nicht groß genug gewesen sein, sodass noch etwas vom Flank Steak übrig bleibt, können Sie aus den leckeren Überbleibseln am nächsten Tag ein köstliches Sandwich bauen. Damit machen Sie die Kollegen in der Mittagspause garantiert neugierig!

  • Rezept BBQ Pit: Key West Flank Steak

    BBQ Pit: Key West Flank Steak
    Das Key West Flank Steak - ein saftiges Steak, das über Nacht in einer fruchtigen Limetten-Marinade eingelegt wird.

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    Rezept BBQ Pit: Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels

    BBQ Pit: Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels
    Knoblauch-Parmesan Flank Steak Pinwheels, mit Spinat gefüllte Flank Steak Medaillons, sind schnell und einfach zuzubereiten.

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    Mariniertes Flank

    Mariniertes Flank Steak
    Mariniertes Flank Steak, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.

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    Tatar

    Tatar
    Dieses Tatar ist nicht nur eine Vorspeise, sondern ein wahres Fest für die Sinne – zart, würzig und unvergleichlich frisch!

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    Flank Spieße

    Nils Jorra: US Beef Flank Skewers mit Calvados Rahmsauce
    Zarte US Beef Flank Spieße, intensiv gegrillt und begleitet von einer cremigen Calvados-Rahmsauce - ein Zusammenspiel aus Röstaromen mit Raffinesse.

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  • Familiengeführte Zuchtbetriebe USA | Cattle Country
    Familiengeführte Zuchtbetriebe in den USA liefern hochwertiges Rindfleisch mit nussigem Geschmack.

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  • US Beef
    Unser US Beef ist genau richtig für Gourmets: Saftiges, zartes und schmackhaftes Fleisch.

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  • SKU 279
    Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
    Region Midwest
    Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
    Struktur ohne Knochen
    Reifung wet-aged
    Teilstück Tenderloin
    Cut Flank Steak
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
  • Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
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    Proteine 0,0 g
    Salz 0,0 g

Kundenbewertungen

Perfekter Genuss
Bewertung von
Das Flank Steak ist ein Traum und ist absolut zu empfehlen.
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Nicht erwartet,....
Bewertung von
...dass das Flank Steak so eine Bombe ist! Zum ersten mal gemacht und definitiv wieder.Von jeder Seite 3 min anbraten, bis 54 Grad innen, dann bei 1 - 12 Grad indirekt ziehen lassen...fertig. Der Hammer
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Für eine Art Rollbraten
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Eines unsere Lieblingsprodukte von Otto Gourmet, einfach genial!
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Wir haben es nach dem Produktvideo bei Otto Gourmet zubereitet und es war ein Traum
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Perfekte Qualität...habe eine Packung mit 2 Stk gekauft, die gefrohren aber leider nicht einzeln abgepackt waren (d.h. man müsste sie auftauen um sie zu trennen und dann kann man sie nicht mehr einfrieren)
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Extrem schmackhaft. In der Zartheit von deutschem Rind nicht zu bekommen.
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Top
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Ein super Stück Fleisch.Erst 12 Std. Sous Vide dann kurz auf den Grill.
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Erst sous vide dann kurz auf den Grill.Super!!
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