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Gutes Fleisch

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Mangalitza Kotelett

Schweinekarree mit Speck ohne Schwarte, geschnitten

Das Kotelett, insbesondere das vom Schwein, ist einer der beliebtesten Klassiker unter den Steaks. Auch das Kotelett vom Mangalitza wird Sie mit seinem intensiven Fleischgeschmack und seiner Zartheit garantiert überzeugen! Perfekt für den Grill!

Mangalitza Kotelett
Mangalitza Kotelett
Wo liegt das Kotelett beim Mangalitzaschwein?
  • Mangalitza Kotelett
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Details

Unser Kotelett vom Mangalitza ist genau das Richtige für alle Fleischfans, die keine Angst vor Fett haben. Warum? Das Mangalitza Schwein, auch ungarisches Wollschwein genannt, gehört zu den fettigsten Schweinerassen der Welt. Das Fleisch der Tiere ist mit feinen Fettäderchen durchzogen, aber auch am Rand des Mangalitza Koteletts gibt es einen deutlichen Fettrand.

Lassen Sie sich davon auf keinen Fall abschrecken! Fett ist nicht umsonst als Geschmacksträger bekannt! Aber beim Schweinefleisch vom Mangalitza ist es natürlich nicht nur das intramuskuläre Fett, das für den intensiven Schweinefleischgeschmack sorgt. Auch die hohe Fleischqualität, die durch die natürliche Aufzucht der Tiere in familiengeführten Mangalitzafarmen in Ungarn erreicht wird, trägt dazu bei, dass das Kotelett vom Mangalitza zu einem Geschmackshighlight wird.

Wie bereite ich das Mangalitza Kotelett richtig zu?

Bei der Zubereitung des Schweinekoteletts haben Sie viele Möglichkeiten: ob kurzgebraten oder gegrillt – richtig zubereitet entfaltet das Mangalitza Kotelett sein unvergleichliches Aroma! Dank des intensiven Eigengeschmacks ist es kaum mehr nötig, das Kotelett zusätzlich zu würzen. Etwas Salz reicht vollkommen aus.
Was die Beilagen angeht, haben Sie auch hier die freie Auswahl: ob Gemüsebeilage, wie grünen Bohnen, Kohlrabi oder Erbsen oder etwas deftiger mit Kartoffeln, Spätzle oder Knödeln – erlaubt ist, was schmeckt!

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6964
Züchter Familiengeführte Mangalitza Farmen
Ursprung Ungarn
Region Halásztelek
Rasse Mangalitza Wollschwein
Fütterung die Mangalitza Schweine bedienen sich an Wald- und Weideflächen der Züchter. Im Sommer bekommen sie frisches Gemüse, Gras und Luzerne.
Schnitt Rücken
Struktur mit Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung Backofen, Grillen, Kurzbraten

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