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Dry-Aging@Home

Fleisch Zuhause selber reifen

Ein selbst gereifter ganzer Rinderrücken, zum Beispiel aus dem Dry Ager , ist das Highlight für jeden Fleischfan. Selbst über Geschmack und Konsistenz eines Steaks bestimmen können, Zusehen, wie das Fleisch im Reifeschrank jeden Tag ein wenig mehr zum ganz persönlichen Lieblingsstück wird – das ist Individualität und Experimentierfreude pur. Aber wie kann ich Dry-Aged Beef selber machen? Welches Fleisch nehme ich am Besten dafür? Und – wie kann man gefrorenes Fleisch reifen lassen? Unter “mehr lesen” finden Sie die Antwort auf alle wichtigen Fragen zum Thema Fleisch Zuhause reifen und entdecken Sie in unserer Dry-Aging@Home Kategorie die ganze Welt des individuellen Fleischgenusses.

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