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Urban Beef Strip Loin - 28 Tage Ethic Aged

Urban Beef Strip Loin - 28 Tage Ethic Aged

Deutsche Färse - Rumpsteak - Roastbeef

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Saftig mit kernig-kräftigem Geschmack
DER Steak-Klassiker
In Deutschland gezüchtet

27,30 €

(91,00 € / 1 Kg)

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

ca. 300 g Verpackung: Vakuum

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gefrostet

grammgenau verwogen

Urban Beef Strip Loin - 28 Tage Ethic Aged

Genuss pur aus Deutschland: Feine Fettäderchen & eine hervorragende Marmorierung.
Das Roastbeef gehört zu den Premium Cuts und ist ein absoluter Allrounder. Am besten entfaltet es seinen Geschmack kurzgebraten oder gegrillt.

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Hintergrund

#respect

urban beef achtet von der Aufzucht bis zur Reifung auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren und dem Fleisch. Dies geschieht aus der festen Überzeugung heraus, dass der Respekt vor der Natur auch den besten Geschmack liefert. Natürlich gehört zu diesem Respekt auch die Verwertung des ganzen Tieres.

Artikel-Nr	2583
Züchter	Familiengeführte Zuchtbetriebe Deutschland
Verantwortlicher Unternehmer	Urban Beef GmbH & Co. KG, Birkenallee 145, 48432 Rheine, Deutschland
Herkunft	Deutschland
Reifung	14 Tage Dry-Aged + 14 Tage Wet-Aged
Hinweis	Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Verpackung	Vakuum

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Strip Loin Bone in

Die Bone-In-Variante des Strip Loin Steaks wird in den USA auch Shell Steak, manchmal auch Shell Loin genannt, also ein Roastbeef mit Knochenanteil. Dabei handelt es sich um den Rippenfortsatz, welcher bei größeren Säugetieren wie Rind oder Pferd deutlich größer ist als beispielsweise beim Menschen. Je nach Schnittführung kann beim Shell Steak noch ein kleiner Teil des oberen Balkens vom T-Bone-Knochen am Fleisch verbleiben.

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