Pastrami

Pastrami aus der Rinderhüfte – mild gewürzt und traditionell geräuchert

Entdecken Sie den authentischen Geschmack unserer Pastrami im American Style: zartes Rindfleisch, meisterhaft gepökelt und geräuchert, mit einer milden Würzung veredelt. Ein Genuss, der Ihre Sandwiches auf ein neues Niveau hebt.

Pastrami: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick

• Hergestellt aus hochwertiger Rinderhüfte
• Traditionelle Pökelung und Räucherung für authentischen Geschmack
• Milde Würzung im American Style
• Vielseitig einsetzbar: ideal für Sandwiches, kalt und warm genießbar
• Lange Haltbarkeit durch sorgfältige Verarbeitung
• Wunschlieferdatum im Checkout wählbar

Was macht unsere Pastrami so besonders?

Unsere Pastrami im American Style wird aus ausgewählter Rinderhüfte gefertigt. Durch ein mehrstufiges Verfahren des Pökelns, Würzens und Räucherns erhält das Fleisch seinen charakteristischen Geschmack und bleibt dabei besonders zart. Im Vergleich zum schärfer gewürzten New York Style überzeugt unsere Variante durch eine mildere Würzung, die den natürlichen Fleischgeschmack betont. Geschmacklich erwartet Sie ein harmonisches Zusammenspiel von rauchigen und würzigen Noten, während die Textur durch ihre Zartheit besticht.

Wie schmeckt unsere Pastrami?

• Geschmack: rauchig, würzig, mild
• Textur: zart, saftig, feinfasrig

Wie bereite ich ein Pastrami-Sandwich zu?

Ein Klassiker für die Zubereitung von Pastrami ist das Reuben Sandwich. Saftiges Pastrami kombiniert mit Schweizer Käse, Sauerkraut und Russian Dressing, gegrillt zwischen zwei Scheiben Roggenbrot. In unserem Video finden Sie unser Rezept für das perfekte Pastrami-Sandwich. Ein knuspriges Ciabatta belegt mit würzigem Pastrami, selbstgemachtem Sauerkraut, frischem Wildkräutersalat und zartschmelzendem Cheddar – bleiben da etwa noch Wünsche offen?

Den Anfang macht der Weißkohl, der aufgehobelt und mit Olivenöl, Salz, Zucker, Kreuzkümmel, Essig, Abrieb einer Limette und dem Saft einer halben Limette mariniert wird. Geschmeidig geknetet verleiht er unserem Sandwich wahre Größe. Für die Cremigkeit in unserem Szenario sorgt die Creme aus Milch, Öl, grobem Senf, Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette. Bestreichen Sie eine Hälfte des Ciabattas mit der Creme und die andere Seite mit Butter – die sorgt für den besten Geschmack! Die Hälfte mit der Creme wird mit dem Kraut, Pastrami und gehobeltem Cheddar belegt. Dann geht das ganze Ciabatta in den Ofen, bis der Käse und die Butter geschmolzen sind. Zum Schluss noch etwas Wildkräutersalat darüber für die nötige Frische und das Sandwich zuklappen – schon haben wir ein Sandwich der Extraklasse!

Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit unserer Pastrami inspirieren und kreieren Sie Ihre eigenen Sandwich-Kreationen. Ob klassisch oder kreativ – der Genuss ist garantiert.