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Bison Strip Loin
Roastbeef - Rumpsteak - SKU: 372
- Geschmacklich zwischen edlem Rind und Wild
- Zarte Konsistenz mit würziger Note
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Würziges Bison Strip Loin
Die Bisons leben in ihrer ursprünglichen Heimat: der amerikanischen und kanadischen Prärie, wo sie unendlich viel Platz und Auslauf haben. Die Tiere ernähren sich bei ihren Wanderungen von bis zu 180 verschiedenen Kräutern und Mineralien. Einmalig in der Welt! Bisonfleisch schmeckt würzig und ursprünglich.
Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef, Rumpsteak; Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück, (New York) Strip Steak, und in Österreich als Beiried (-Steak). Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes und ist Favorit der weiblichen Feinschmecker.
Alexander Herrmann: Roastbeef im Ganzen gegrillt mit Limetten-Pfeffer-Crème Frâiche
Mit der 80 Grad Methode zubereitet zergeht das Fleisch regelrecht auf der Zunge.
zum Rezept
Irish Beef Bruschetta mit Roastbeef
Erleben Sie die perfekte Kombination aus irischer Fleischqualität und mediterranen Aromen mit dem Rezept für Irish Beef Bruschetta!
zum Rezept
Kolja Kleeberg: Roastbeef vom Bison, rückwärts gebraten mit Vadouvan
Das rückwärts gebratene Bison-Roastbeef mit einer Prise Vadouvan zu würzen, ist eine exquisite Möglichkeit, dieses besondere Fleisch zu genießen.
zum Rezept
Nils Jorra: Roastbeef vom australischen Wagyu
Der buttrige Geschmack vom Wagyu-Roastbeef in Kombination mit dem süßen Zuckermais und der frischen Zitrusnote sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion!
zum Rezept
| SKU | 372 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Bison |
| Züchter | Farmerfamilien aus North Dakota |
| Herkunft | Kanada |
| Reifung | wet-aged |
| Teilstück | Tenderloin |
| Cut | Strip Loin | Rumpsteak | Roastbeef |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
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Würziges Bison Strip Loin
Die Bisons leben in ihrer ursprünglichen Heimat: der amerikanischen und kanadischen Prärie, wo sie unendlich viel Platz und Auslauf haben. Die Tiere ernähren sich bei ihren Wanderungen von bis zu 180 verschiedenen Kräutern und Mineralien. Einmalig in der Welt! Bisonfleisch schmeckt würzig und ursprünglich.
Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef, Rumpsteak; Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück, (New York) Strip Steak, und in Österreich als Beiried (-Steak). Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes und ist Favorit der weiblichen Feinschmecker. -
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zum Rezept -
SKU 372 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Bison Züchter Farmerfamilien aus North Dakota Herkunft Kanada Reifung wet-aged Teilstück Tenderloin Cut Strip Loin | Rumpsteak | Roastbeef Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Kundenbewertungen
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Heinz J.
Wunderschönes dickes Stück welches sich hervorragend grillen ließ.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
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Bewertung von
Matthias
Zart und saftig, wenn richtig zubereitet. Zu lange gegart ist es eine Schuhsole. Aber wie so oft gehört halt Gefühl dazu.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
4
Bewertung
Bewertung von
Arnaud
Sehr lecker, allerdings ist der besondere Bison-Geschmack nicht so ausgeprägt wie bei den Filet Medaillons. Trotzdem ein qualitativ sehr hochwertiges Fleisch.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Hans-Dieter
Fleisch ist nicht gleich Fleisch!Jedem, der Wert auf Qualität und Geschmack legt kann ich dieses Produkt nur empfehlen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
Bewertung
Bewertung von
Myrko
Fantastisch. Es war von einer aussergewöhnlichen Mamorierung und top im Geschmack.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
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Bewertung von
Benjamin
Super Qualität!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
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Bewertung von
Peter
Qualität war ausgezeichnet, Verpackung sehr gut, Lieferung nach Ankündigung sehr schnell
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Oliver
Bison rocks, super zart und toller kräftiger geschmack
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
4
Bewertung
Bewertung von
Elena
Alles gut, außer dass es tiefgefroren ist.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Roland
Pfanne und BackofenFreunden Kein Gewichtsverlust bei der ZubereitungSuper Qualität
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.