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Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal, gegrillt

Anguilla rostrata gegrillt und mariniert

Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal, gegrillt

Anguilla rostrata - gegrillt und mariniert

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Zart und saftig
Leicht süßlich und aromatisch im Geschmack
Ideales Sushi Topping

18,90 €

(84,00 € / 1 Kg)

inkl. MwSt.

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255 g Verpackung: Vakuum

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gefrostet

Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal, gegrillt

Außen leicht knusprig mit einer süßlichen Kabayaki-Sojamarinade, innen besonders saftig und zart.

Details
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Nährwerte

Unagi - 鰻

Unagi ist das japanische Wort für Süßwasser-Aal. Er wird schon seit über 5.000 Jahren in Japan gegessen und ist daher auch ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Kultur und Küche. Unagi wird geröstet oder gegrillt und in einer süßen Marinade auf Sojabasis eingelegt.

Unser Unagi wird in China und Taiwan gezüchtet. Nach der Ernte wird der Aal auf Kabayaki-Art zubereitet. Dies bedeutet, dass der Aal auf dem Rücken gespaltet und ausgenommen wird. Danach wird der Aal als Schmetterlingsfilet geschnitten, gegrillt oder geröstet.

Der gegrillte Süßwasser Aal eignet sich hervorragend als Sushi Topping (Nigiri oder Tamaki) oder in einer Bowl.

Artikel-Nr	8499
Zutaten	Aal (FISCH) 80%, Marinade 20% (Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Wasser, Zucker, fermentierte Gewürze (Wasser, Reis), Maissirup, Verdickungsmittel: Acetyliertes Distärkedipat, Xanthan; Salz, Farbstoff: Zuckerkulör, Annato.
wissenschaftl. Name	Anguilla Rostrata
Verantwortlicher Unternehmer	Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Produktionsmethode	in Aquakultur gewonnen: China
Hinweis	"Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung	Vakuum

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle		Pro 100g/100ml
Brennwert	963/230	kJ/kcal
Fett	16,11	g
davon gesättigte Fettsäuren	4,72	g
Kohlenhydrate	0,9	g
davon Zucker	0,0	g
Eiweiß	2,05	g
Salz	7,89	g

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