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  • Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal
  • Anguilla rostrata gegrillt und mariniert
  • gegrillter Süßwasser Aal
  • Unagi Kabayaki Rückseite
Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal
Anguilla rostrata gegrillt und mariniert
gegrillter Süßwasser Aal
Unagi Kabayaki Rückseite

Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal, gegrillt

Anguilla rostrata - gegrillt und mariniert

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  • Zart und saftig
  • Leicht süßlich und aromatisch im Geschmack
  • Ideales Sushi Topping
18,90 €
(84,00 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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255 g Verpackung: Vakuum
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gefrostet

Unagi Kabayaki - Süßwasser Aal, gegrillt

Außen leicht knusprig mit einer süßlichen Kabayaki-Sojamarinade, innen besonders saftig und zart.

Unagi - 鰻

Unagi ist das japanische Wort für Süßwasser-Aal. Er wird schon seit über 5.000 Jahren in Japan gegessen und ist daher auch ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Kultur und Küche. Unagi wird geröstet oder gegrillt und in einer süßen Marinade auf Sojabasis eingelegt.

Unser Unagi wird in China und Taiwan gezüchtet. Nach der Ernte wird der Aal auf Kabayaki-Art zubereitet. Dies bedeutet, dass der Aal auf dem Rücken gespaltet und ausgenommen wird. Danach wird der Aal als Schmetterlingsfilet geschnitten, gegrillt oder geröstet.

Der gegrillte Süßwasser Aal eignet sich hervorragend als Sushi Topping (Nigiri oder Tamaki) oder in einer Bowl.

Artikel-Nr 8499
Zutaten Aal (FISCH) 80%, Marinade 20% (Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Wasser, Zucker, fermentierte Gewürze (Wasser, Reis), Maissirup, Verdickungsmittel: Acetyliertes Distärkedipat, Xanthan; Salz, Farbstoff: Zuckerkulör, Annato.
wissenschaftl. Name Anguilla Rostrata
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Produktionsmethode in Aquakultur gewonnen: China
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert963/230kJ/kcal
Fett16,11 g
davon gesättigte Fettsäuren4,72g
Kohlenhydrate0,9 g
davon Zucker0,0 g
Eiweiß2,05 g
Salz7,89 g

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