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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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Fondue Paket

Morgan Ranch US Sirloin, Kalbshüftfilet, Sot-l'y-laisse

Schneiden Sie Ihr Fondue Fleisch selbst. Wir liefern die perfekt abgestimmte Mischung für ein Fondue der Spitzenqualität.
Und Sie sparen über 40 € gegenüber dem Einzelkauf.
Fondue Paket mit Wagyu Sirloin
Wo liegt das Sirloin?
Wo liegen die Sot-l'y-laisse?
Wo liegt das Kalbshüftfilet?
  • Fondue Paket mit Wagyu Sirloin
  • Wo liegt das Sirloin?
  • Wo liegen die Sot-l'y-laisse?
  • Wo liegt das Kalbshüftfilet?
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Festpreis

Preis wie konfiguriert: 139,25 €

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Sot-l'y-laisse ca. 500 g   
Kalbshüftfilet ca. 350 - 450 g   
US Beef Sirloin ca. 1,2 - 1,5 kg   

* Pflichtfelder

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Details

Was ist Fondue und wo kommt es her?

Ein Klassiker für das gesellige Beisammensein mit Freunden – beim Fondue ist für Jeden etwas dabei. Der Ursprung ist hier nicht eindeutig geklärt. Es lässt sich darüber streiten, ob das Fondue aus Frankreich oder der Schweiz stammt. Doch auch in Asien werden verschiedene Zutaten im sogenannten Feuertopf in kochende Brühe getaucht. Seinen Namen findet das Fondue in dem französischen Wort fondre (=schmelzen).

Fondue zu Weihnachten

An Weihnachten geht es vor allem um das Zusammensein mit der Familie. Das Fondue ist genau deswegen gerade zu Weihnachten absolut beliebt. Warum? Zunächst ist die Vorbereitungszeit beim Fondue sehr viel kürzer. Niemand muss lange am Herd stehen, sondern nur die einzelnen Zutaten für das Fondue, zum Beispiel das Fleisch oder das Gemüse, zurechtschnibbeln. Alles kann auf den Tisch gestellt werden und dann kann der Gastgeber gemeinsam mit seinen Gästen am Tisch sitzen, schlemmen und den Abend genießen.

Für das perfekte Fondue eignen sich vor allem Fleischsorten mit einer kurzen Garzeit. Ob Fondue bourguignonne (=Fettfondue), chinoise (=Brühfondue) oder vigneron (=Rotweinfondue) sei dabei jedem selbst überlassen.

Was beinhaltet das Fondue Paket?

In unserem Fondue Paket finden Sie GUTES FLEISCH von französischem Geflügel, Kalb und vom amerikanischen Morgan Ranch US Beef. Diese Cuts eignen sich alle perfekt als Fondue Fleisch.

Sot-l'y-laisse ist Französisch und bedeutet so viel wie „ein Narr, wer es liegen lässt“. Dabei handelt es sich um kleine filetartige Fleischstückchen vom Geflügel. Im Gegensatz zu Brust- und Keulenfleisch ist das Aroma hier intensiver, die Konsistenz zarter und saftiger und die Farbe etwas dunkler. Perfekt für jedes Fondue und schon küchenfertig zubereitet. 

Eine interessante Alternative zum Fondue bietet der Hüftkern vom US Beef. Für Gourmets ist US Beef ein echtes Highlight, wenn es um echten Fleischeschmack geht.

Kalbfleisch steht bei Gourmets ganz oben auf der Beliebtheitsskala, wenn es um zartes Fleisch und frischen, milden Geschmack geht. Das Kalbshüftfilet ist ein äußerst zarter Muskelstrang, sozusagen das „Filet“ aus der Kalbshüfte.

Guten Appetit!

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 7608
Herkunft Pakete USA (Black Angus), Frankreich (Geflügel), Niederlande (Kalbshüftfilet)
Rasse diverse, da Paket
Schnitt diverse, da Paket
Struktur ohne Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Kurzbraten

Versand

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