Handselektierter Genuss: Morgan Ranch Wagyu Filet Private Selection
Das Morgan Ranch Wagyu Tenderloin "Private Selection" mit der deutschen Bezeichnung Filet ist DAS zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin, eben ein regelrechtes Filet-Stück. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird so gut wie nie beansprucht. Mit Noten von Nuss und Tabak, aber dennoch mit süßem Aroma.
Hintergrund
Wagyu Kobe Style Beef hat eine intensivere Fettmarmorierung des Fleisches, als man es von herkömmlichen Rindern kennt. Sie verleiht dem Fleisch einen exzellenten Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. In der Private Selection von Dan Morgan bieten wir Ihnen amerikanisches Wagyufleisch mit einem verhältnismäßig hohen Marmorierungsgrad an.
Marmorierung
Die Fleischmarmorierung wird im Beef Marbeling Score (BMS) beschrieben. Sie bezeichnet eine aus Japan stammende Skala, in der die Fleischmarmorierung von 1 bis 12 in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt wird. Nur bei OTTO GOURMET erhalten Sie Wagyu Fleisch der Morgan Ranch in Nebraska/USA. Dan Morgan ist einer der ersten Wagyu-Züchter in Amerika. Er betreibt die Zucht der schwarzen Rinder schon seit 25 Jahren.
SKU
203
Auftauhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rasse
Certified American Wagyu
Züchter
Morgan Ranch
Region
Nebraska
Herkunft
Vereinigte Staaten von Amerika
Reifung
wet-aged
Teilstück
Tenderloin
Cut
Filet
Verantwortlicher Unternehmer
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle
Pro 100g/100ml
Energie kj
0,0 kj
Energie kcal
0,0 kcal
Fett
0,0 g
gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
davon Zucker
0,0 g
Proteine
0,0 g
Salz
0,0 g
Energie kj
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Energie kcal
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Fett
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gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate
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davon Zucker
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Proteine
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Salz
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Energie kj
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Fett
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gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate
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davon Zucker
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Proteine
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Salz
0,0 g
Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
Handselektierter Genuss: Morgan Ranch Wagyu Filet Private Selection
Das Morgan Ranch Wagyu Tenderloin "Private Selection" mit der deutschen Bezeichnung Filet ist DAS zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin, eben ein regelrechtes Filet-Stück. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird so gut wie nie beansprucht. Mit Noten von Nuss und Tabak, aber dennoch mit süßem Aroma.
Hintergrund
Wagyu Kobe Style Beef hat eine intensivere Fettmarmorierung des Fleisches, als man es von herkömmlichen Rindern kennt. Sie verleiht dem Fleisch einen exzellenten Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. In der Private Selection von Dan Morgan bieten wir Ihnen amerikanisches Wagyufleisch mit einem verhältnismäßig hohen Marmorierungsgrad an.
Marmorierung
Die Fleischmarmorierung wird im Beef Marbeling Score (BMS) beschrieben. Sie bezeichnet eine aus Japan stammende Skala, in der die Fleischmarmorierung von 1 bis 12 in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt wird. Nur bei OTTO GOURMET erhalten Sie Wagyu Fleisch der Morgan Ranch in Nebraska/USA. Dan Morgan ist einer der ersten Wagyu-Züchter in Amerika. Er betreibt die Zucht der schwarzen Rinder schon seit 25 Jahren.
SKU
203
Auftauhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rasse
Certified American Wagyu
Züchter
Morgan Ranch
Region
Nebraska
Herkunft
Vereinigte Staaten von Amerika
Reifung
wet-aged
Teilstück
Tenderloin
Cut
Filet
Verantwortlicher Unternehmer
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle
Pro 100g/100ml
Energie kj
0,0 kj
Energie kcal
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Fett
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gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate
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davon Zucker
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Proteine
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Salz
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Fett
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Kohlenhydrate
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davon Zucker
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Proteine
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Salz
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Energie kj
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Fett
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gesättigte Fettsäuren
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Kohlenhydrate
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davon Zucker
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Proteine
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Salz
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Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
Hallo,habe https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-tenderloin-private-selection.htmlbestelltBild passt nicht zur Anzeige im Shop. Das es gebunden ist wird im Shop auch nicht erwähnt.Erbitte trotzdem Zubereitungshinweise. Soll Sous Vide und dann auf den Beefer am Freitag.Bin etwas verunsichert.War nicht meine erste Bestellung und wird auch nicht meine letzte sein.Gruss Uwe
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung vonThomas
Top fleisch. Super Beratung!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung vonReiner
die reinste Gaumenfreude,hervorragend
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
3
ungünstige Darstellung
Bewertung vonUwe
Hallo,habe https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-tenderloin-private-selection.htmlbestelltBild passt nicht zur Anzeige im Shop. Das es gebunden ist wird im Shop auch nicht erwähnt.Erbitte trotzdem Zubereitungshinweise. Soll Sous Vide und dann auf den Beefer am Freitag.Bin etwas verunsichert.War nicht meine erste Bestellung und wird auch nicht meine letzte sein.Gruss Uwe
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Top fleisch. Super Beratung!
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die reinste Gaumenfreude,hervorragend
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Hallo,habe https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-tenderloin-private-selection.htmlbestelltBild passt nicht zur Anzeige im Shop. Das es gebunden ist wird im Shop auch nicht erwähnt.Erbitte trotzdem Zubereitungshinweise. Soll Sous Vide und dann auf den Beefer am Freitag.Bin etwas verunsichert.War nicht meine erste Bestellung und wird auch nicht meine letzte sein.Gruss Uwe
