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Morgan Ranch Wagyu Filet Private Selection
Filetkopf pariert und gewickelt - SKU: 203
- Handselektierter Genuss
- Komplexes, feines Geschmacksbild
- Hohe Marmorierung und dementsprechend extrazart
Wissenshunger? Werden Sie zum Fleischprofi und erfahren Sie hier alles rund um den Cut Fil...
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Handselektierter Genuss: Morgan Ranch Wagyu Filet Private Selection
Das Morgan Ranch Wagyu Tenderloin "Private Selection" mit der deutschen Bezeichnung Filet ist DAS zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin, eben ein regelrechtes Filet-Stück. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird so gut wie nie beansprucht. Mit Noten von Nuss und Tabak, aber dennoch mit süßem Aroma.
Hintergrund
Wagyu Kobe Style Beef hat eine intensivere Fettmarmorierung des Fleisches, als man es von herkömmlichen Rindern kennt. Sie verleiht dem Fleisch einen exzellenten Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. In der Private Selection von Dan Morgan bieten wir Ihnen amerikanisches Wagyufleisch mit einem verhältnismäßig hohen Marmorierungsgrad an.
Marmorierung
Die Fleischmarmorierung wird im Beef Marbeling Score (BMS) beschrieben. Sie bezeichnet eine aus Japan stammende Skala, in der die Fleischmarmorierung von 1 bis 12 in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt wird. Nur bei OTTO GOURMET erhalten Sie Wagyu Fleisch der Morgan Ranch in Nebraska/USA. Dan Morgan ist einer der ersten Wagyu-Züchter in Amerika. Er betreibt die Zucht der schwarzen Rinder schon seit 25 Jahren.
Alexander Hermann: gegrilltes Waygu Filet
Puristisch! Weniger is(s)t mehr ...
zum Rezept
Claudio Urru: Wagyu Tenderloin
Dieses Gericht vereint die zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack des besten Rindfleischs der Welt!
zum Rezept
Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
mehr über den Züchter erfahren ⟶
| SKU | 203 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Certified American Wagyu |
| Züchter | Morgan Ranch |
| Region | Nebraska |
| Herkunft | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Reifung | wet-aged |
| Teilstück | Tenderloin |
| Cut | Filet |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
-
Handselektierter Genuss: Morgan Ranch Wagyu Filet Private Selection
Das Morgan Ranch Wagyu Tenderloin "Private Selection" mit der deutschen Bezeichnung Filet ist DAS zarteste und begehrteste Fleischstück schlechthin, eben ein regelrechtes Filet-Stück. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird so gut wie nie beansprucht. Mit Noten von Nuss und Tabak, aber dennoch mit süßem Aroma.
Hintergrund
Wagyu Kobe Style Beef hat eine intensivere Fettmarmorierung des Fleisches, als man es von herkömmlichen Rindern kennt. Sie verleiht dem Fleisch einen exzellenten Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. In der Private Selection von Dan Morgan bieten wir Ihnen amerikanisches Wagyufleisch mit einem verhältnismäßig hohen Marmorierungsgrad an.
Marmorierung
Die Fleischmarmorierung wird im Beef Marbeling Score (BMS) beschrieben. Sie bezeichnet eine aus Japan stammende Skala, in der die Fleischmarmorierung von 1 bis 12 in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt wird. Nur bei OTTO GOURMET erhalten Sie Wagyu Fleisch der Morgan Ranch in Nebraska/USA. Dan Morgan ist einer der ersten Wagyu-Züchter in Amerika. Er betreibt die Zucht der schwarzen Rinder schon seit 25 Jahren. -
Alexander Hermann: gegrilltes Waygu Filet
Puristisch! Weniger is(s)t mehr ...
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Claudio Urru: Wagyu Tenderloin
Dieses Gericht vereint die zarte Textur und den unvergleichlichen Geschmack des besten Rindfleischs der Welt!
zum Rezept -
Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
mehr über den Züchter erfahren ⟶ -
SKU 203 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Certified American Wagyu Züchter Morgan Ranch Region Nebraska Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika Reifung wet-aged Teilstück Tenderloin Cut Filet Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Kundenbewertungen
Rating
3
ungünstige Darstellung
Bewertung von
Uwe
Hallo,habe https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-tenderloin-private-selection.htmlbestelltBild passt nicht zur Anzeige im Shop. Das es gebunden ist wird im Shop auch nicht erwähnt.Erbitte trotzdem Zubereitungshinweise. Soll Sous Vide und dann auf den Beefer am Freitag.Bin etwas verunsichert.War nicht meine erste Bestellung und wird auch nicht meine letzte sein.Gruss Uwe
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Thomas
Top fleisch. Super Beratung!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Reiner
die reinste Gaumenfreude,hervorragend
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Timo
Hammerfleisch...das schmeckt unglaublich gut.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
4
Bewertung
Bewertung von
Frank
drei von vier Medallions waren super
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Hermann
gute Erfahrung aus der Vergangenheit
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
3
ungünstige Darstellung
Bewertung von
Uwe
Hallo,habe https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-tenderloin-private-selection.htmlbestelltBild passt nicht zur Anzeige im Shop. Das es gebunden ist wird im Shop auch nicht erwähnt.Erbitte trotzdem Zubereitungshinweise. Soll Sous Vide und dann auf den Beefer am Freitag.Bin etwas verunsichert.War nicht meine erste Bestellung und wird auch nicht meine letzte sein.Gruss Uwe
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung von
Constanze
Wagyu von der Morgan Ranch ist immer ein Genuss!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.