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Kalbskarree Private Selection

Goldsiegel Kalbscarré, 7 - 8 Rippen

Kalbskarree ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern ist auch optisch ein echter Hingucker! Das Karree entspricht höchsten Ansprüchen und ist Hand selektiert.
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Details

Kalbskarree sollte man einfach probiert haben! Das Karree ist Hand selektiert und trägt deshalb die Bezeichnung „Private Selection“. Der Cut wird aus dem vorderen Rücken geschnitten und ist in Österreich unter der Bezeichnung Rippenstück bekannt, in Bayern nennt man das Kalbskarree Schultergrat. Andere Namen sind Sattel oder Kotelett.

Kalbskarree sollte man einfach probiert haben! Das Karree ist Hand selektiert und trägt deshalb die Bezeichnung „Private Selection“. Der Cut wird aus dem vorderen Rücken geschnitten und ist in Österreich unter der Bezeichnung Rippenstück bekannt, in Bayern nennt man das Kalbskarree Schultergrat. Andere Namen sind Sattel oder Kotelett.

Kalbsfleisch steht bei echten Gourmets ganz weit oben auf der Beliebtheitsskala.

Liegt es am zarten Fleisch? Oder ist es der frische, milde Geschmack, der echte Feinschmecker überzeugt? Wir sind uns sicher: Kalbsfleisch vereint all das, was GUTES FLEISCH ausmacht!

Der Produzent unseres Kalbfleisches definiert seine Ware mit drei verschiedenen Siegeln:

-          Bronzesiegel (hellrotes Fleisch)

-          Silbersiegel (zartrosa Fleisch)

-          Goldsiegel (feinstes hell rosa Fleisch)

Bei OTTO GOURMET erhalten Sie nur Fleisch, das mit dem Goldsiegel gekennzeichnet ist und somit für erlesenste Qualität steht.

Kalbskarree sollte man einfach probiert haben! Das Karree ist Hand selektiert und trägt deshalb die Bezeichnung „Private Selection“. Der Cut wird aus dem vorderen Rücken geschnitten und ist in Österreich unter der Bezeichnung Rippenstück bekannt, in Bayern nennt man das Kalbskarree Schultergrat. Andere Namen sind Sattel oder Kotelett.

Wir empfehlen die Zubereitung mit Knochen. So bleibt das Kalbskarree herrlich saftig und der Geschmack wird noch einmal intensiviert. Das Besondere am Kalbskarree: Auch auf dem Teller macht dieser Cut eine gute Figur!

Die Kälber werden mit etwa acht Monaten geschlachtet. Die Nahrung der Kälber ist perfekt abgestimmt und setzt sich aus einem natürlich Mix aus Mais, Gerste und Milch zusammen.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr Kalbskarree Private Selection
Züchter Züchter aus Deutschland
Herkunft Deutschland
Region Münsterland
Fütterung Mais, Gerste, Milch
Schnitt Rücken
Struktur mit Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Backofen, Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

Versand

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