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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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Joselito Ibérico Jamón Gran Reserva de Bellota

Hinterschinken mit Knochen

Jeder Joselito Schinken hat ein eigenes Etikett mit Angaben zum Jahrgang, genau wir die großen Weine der Welt, damit unsere Kunden die Reifezeit und Nuancen der einzelnen Jahrgänge wertschätzen können.

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Details

Die natürliche Aufzucht der Joselito Schweine, ihre natürliche Umgebung und die Montanera-Phasen sorgen für qualitativ hochwertiges und aromatisches Produkt.

Fett zwischen Gold und Blassrosa mit zarter und fettiger Konsistenz. Fleisch mit wechselnden Tönen vom intensiven Rot bis zum blassen Rosa , mit zahlreichen glänzenden Fettfasern, die den Gaumen verzaubern. Zarter und köstlicher Geschmack, leicht süß im Ansatz, mit überraschend zartem Fett, dass auf der Zunge zergeht.

Es ist leicht durchzogen von Eichelfett, was dem Schinken einen schönen Marmoraspekt verleiht sowie ihn sehr saftig und zart werden lässt. Das Fett, das eines der großen Geheimnisse des iberischen Schinkens ist, ist sehr aromatisch und so zart, dass es im Mund zergeht und den Gaumen mit einem unvergleichlichen, intensiven und anhaltendem Geschmack verwöhnt.

Der Joselito-Schinken ist nicht nur ein natürliches Nahrungsmittel, sondern auch reich an Proteinen und Vitamin B1, Eisen, Zink und Magnesium.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6455
Züchter Joselito
Herkunft Spanien
Rasse Ibérico Schwein
Schnitt Hinterbein
Haltbarkeit siehe Etikett

Nährwerttabelle

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