Oldenburger Ente - vorgegart
Halbierte Ente mit Haut, gewürzt, Sous Vide gegart - SKU: 2645
- Einfache Zubereitung
- Knusprig, goldbraun & auf den Punkt gegart in nur ca. 20 Minuten
- Kreation von OTTO GOURMET
ca. 900 g
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Oldenburger Ente – aromatisch-zarte Barbarie-Ente aus Norddeutschland
Genuss auf höchstem Niveau: Die Oldenburger Ente überzeugt durch ihre unvergleichliche Saftigkeit, zartschmelzendes Fleisch und eine einzigartig knusprige Haut. Sie genießen verlässlich perfekte Ergebnisse – ganz ohne aufwändiges Zuschneiden oder langwierige Vorbereitungen.
Oldenburger Ente - vorgegart: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- aus Barbarie-Enten mit besonders aromatischem, zarten Fleisch
- saftige zartschmelzende Textur trifft auf goldbraun-knusprige Haut
- perfekt vorgegart – optimale Ergebnisse im Handumdrehen
- unkomplizierte gelingsichere Zubereitung im Ofen
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht die Barbarie-Ente so besonders?
Die Oldenburger Ente stammt aus Norddeutschland und wird von ausgewählten Barbarie-Enten gewonnen. Charakteristisch für diese Rasse ist ihr hoher Fleischanteil der für ein besonders aromatisches und zartes Ergebnis sorgt. Anders als viele andere Entenarten lebt die Barbarie-Ente überwiegend am Boden und entwickelt so eine kräftige ausgewogene Textur. Dank der behutsamen Vor- und Weiterverarbeitung bleibt das Fleisch außergewöhnlich saftig – während die Haut im Ofen angenehm knusprig wird.
Wie schmeckt die vorgegarte Oldenburger Ente?
Die Oldenburger Ente begeistert mit feinen vollmundigen Aromen und einer angenehm intensiven Fleischnote. Auf der Zunge entfaltet sich eine zartschmelzende, saftige Textur während die Haut beim Anschneiden verführerisch knusprig kracht.
Wie bereite ich vorgegarte Oldenburger Ente am besten zu?
Wir empfehlen die Ente im Backofen bei hoher Umlufthitze zuzubereiten. So wird das volle Aroma besonders intensiv und die Haut goldbraun.
- Auftauen:
- Geflügel schonend über Nacht oder - je nach Größe - min. 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.
- Vorbereiten:
- Backofen auf 240 °C Heißluft vorheizen.
- Währenddessen Geflügel für 10 bis 15 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen.
- Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und abtupfen. Die Flüssigkeit kann - nach Belieben - zur Soßenherstellung verwendet werden.
- Gegebenenfalls die Knochenfolie auf der Unterseite entfernen. Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen des Geflügels.
- Zubereiten:
- Halbe Ente im vorgeheizten Backofen für ca. 15 - 20 Minuten auf einem Rost backen. Haut dabei in Richtung Gebläse ausrichten.
- Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale oder Backblech mit Wasser unter das Geflügel stellen.
- Um die Haut knusprig zu bekommen, für die letzten 5 Minuten die Oberhitze oder den Grill anschalten.
Tipp: Unsere vorgegarte Ente kann auch perfekt auf dem Grill zubereitet werden!
Saucentipp: Flüssigkeit aus dem Beutel in einen Topf füllen und ca. 5 Minuten aufkochen. Durch ein Saucensieb passieren. Zurück in den Topf geben und nach Geschmack würzen und mit Speisestärke zur gewünschten Konsistenz binden. Für noch volleren Geschmack unsere Geflügeljus (Art. 2673) unterrühren.
Und was passt zur Oldenburger Ente?
Wir empfehlen klassisch Rotkohl (Art. 2653) und Klöße. Ein asiatischer Gurken- oder Krautsalat bringt Abwechslung und Urlaubsfeeling auf den Tisch.
| SKU | 2645 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft | Deutschland |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Handelsklasse | HKLA |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite |
| Zutaten | Ente 98%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Ente 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 240°C Umluft ca. 18 - 25 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Ente stellen (Rauchvermeidung). |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 986,0 kj |
| Energie kcal | 236,0 kcal |
| Fett | 18,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,70 g |
| Kohlenhydrate | 0,10 g |
| davon Zucker | 0,10 g |
| Proteine | 20,0 g |
| Salz | 1,30 g |
-
Oldenburger Ente – aromatisch-zarte Barbarie-Ente aus Norddeutschland
Genuss auf höchstem Niveau: Die Oldenburger Ente überzeugt durch ihre unvergleichliche Saftigkeit, zartschmelzendes Fleisch und eine einzigartig knusprige Haut. Sie genießen verlässlich perfekte Ergebnisse – ganz ohne aufwändiges Zuschneiden oder langwierige Vorbereitungen.
Oldenburger Ente - vorgegart: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- aus Barbarie-Enten mit besonders aromatischem, zarten Fleisch
- saftige zartschmelzende Textur trifft auf goldbraun-knusprige Haut
- perfekt vorgegart – optimale Ergebnisse im Handumdrehen
- unkomplizierte gelingsichere Zubereitung im Ofen
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht die Barbarie-Ente so besonders?
Die Oldenburger Ente stammt aus Norddeutschland und wird von ausgewählten Barbarie-Enten gewonnen. Charakteristisch für diese Rasse ist ihr hoher Fleischanteil der für ein besonders aromatisches und zartes Ergebnis sorgt. Anders als viele andere Entenarten lebt die Barbarie-Ente überwiegend am Boden und entwickelt so eine kräftige ausgewogene Textur. Dank der behutsamen Vor- und Weiterverarbeitung bleibt das Fleisch außergewöhnlich saftig – während die Haut im Ofen angenehm knusprig wird.
Wie schmeckt die vorgegarte Oldenburger Ente?
Die Oldenburger Ente begeistert mit feinen vollmundigen Aromen und einer angenehm intensiven Fleischnote. Auf der Zunge entfaltet sich eine zartschmelzende, saftige Textur während die Haut beim Anschneiden verführerisch knusprig kracht.
Wie bereite ich vorgegarte Oldenburger Ente am besten zu?
Wir empfehlen die Ente im Backofen bei hoher Umlufthitze zuzubereiten. So wird das volle Aroma besonders intensiv und die Haut goldbraun.
- Auftauen:
- Geflügel schonend über Nacht oder - je nach Größe - min. 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.
- Vorbereiten:
- Backofen auf 240 °C Heißluft vorheizen.
- Währenddessen Geflügel für 10 bis 15 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen.
- Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und abtupfen. Die Flüssigkeit kann - nach Belieben - zur Soßenherstellung verwendet werden.
- Gegebenenfalls die Knochenfolie auf der Unterseite entfernen. Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen des Geflügels.
- Zubereiten:
- Halbe Ente im vorgeheizten Backofen für ca. 15 - 20 Minuten auf einem Rost backen. Haut dabei in Richtung Gebläse ausrichten.
- Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale oder Backblech mit Wasser unter das Geflügel stellen.
- Um die Haut knusprig zu bekommen, für die letzten 5 Minuten die Oberhitze oder den Grill anschalten.
Tipp: Unsere vorgegarte Ente kann auch perfekt auf dem Grill zubereitet werden!
Saucentipp: Flüssigkeit aus dem Beutel in einen Topf füllen und ca. 5 Minuten aufkochen. Durch ein Saucensieb passieren. Zurück in den Topf geben und nach Geschmack würzen und mit Speisestärke zur gewünschten Konsistenz binden. Für noch volleren Geschmack unsere Geflügeljus (Art. 2673) unterrühren.
Und was passt zur Oldenburger Ente?
Wir empfehlen klassisch Rotkohl (Art. 2653) und Klöße. Ein asiatischer Gurken- oder Krautsalat bringt Abwechslung und Urlaubsfeeling auf den Tisch.
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SKU 2645 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Deutschland Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Handelsklasse HKLA Allergene Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite Zutaten Ente 98%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Ente 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 240°C Umluft ca. 18 - 25 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Ente stellen (Rauchvermeidung). -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 986,0 kj Energie kcal 236,0 kcal Fett 18,0 g gesättigte Fettsäuren 4,70 g Kohlenhydrate 0,10 g davon Zucker 0,10 g Proteine 20,0 g Salz 1,30 g