Gänsemenü für 3-4
Halbierte Gans, Rotkohl, Semmelknödel, Gänsesauce
- Gänsemenü für die schnelle Küche
- Gans & Rotkohl nur noch erwärmen
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Deutsche Freilandgans - vorgegart
Sie bekommen eine saftige, sous vide vorgegarte Freilandgans aus Deutschland. Unser Küchenteam hat nach vielen Tests die perfekte Würzung dazu entwickelt. Sie unterstreicht den natürlichen Gänsegeschmack und überdeckt nicht!
Zubereitung: Nach dem Auftauen, Freilandgans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen und anschließend abtupfen. Die Knochenfolie auf der Unterseite der Gans entfernen. Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen der Gans.
Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten auf einem Rost backen. Haut wird in Richtung Gebläse ausgerichtet. Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale mit Wasser unter die Gans stellen. Um die Haut knusprig zu bekommen, kurz noch die Oberhitze oder den Grill anschalten.Wir wünschen guten Appetit und viel Genuss mit unserer Freilandgans!
Funktioniert auch auf dem Grill!
Rotkohl
Erntefrisch verarbeitet, fein gewürzt & schonend gefrostet.
Zubereitung: Rotkohl über Nacht im Kühlschrank auftauen. (Alternativ ca. eine Stunde im kalten Wasserbad.) Wenn der Rotkohl aufgetaut ist, Beutel aufschneiden und den Inhalt in einem Topf erwärmen.
Semmelknödel
Semmeknödel aus Oberösterreich. Hier hat Handwerk noch Tradition. Jeder Knödel wird von Hand gedreht. Perfekt zum Kochen, Braten und Grillen.
Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten ziehen lassen. Fertig.
Geflügeljus
Aus der OTTO GOURMET Manufaktur: Hergestellt aus den Karkassen unserer Gänse und verfeinert vom OTTO GOURMET Küchenteam bietet unsere Jus alles, was eine intensive Sauce zur Gans braucht.
| SKU | 7167 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Zutaten | OTTO GOURMET Rotkohl: Rotkohl (37%), Apfelsaft (19%), Apfel (11%), Orangensaft, Rotwein (enthält SULFITE), Likörwein (enthält SULFITE), Johannisbeergelee (Johannisbeersaft rot 50% (aus Konzentrat), Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure; Geliermittel: Pektin), Zwiebel, Portwein (enthält SULFITE), Johannisbeerlikör, Risottoreis, Rapsöl, Gewürze. Deutsche Freilandgans - vorgegart: Gans 99%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Gans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Gans stellen(Rauchvermeidung). OTTO GOURMET Geflügeljus: Wasser, Geflügelkarkassen, Zwiebeln, Tomatensoße (77% Tomaten, 18% Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Zucker, 0,7% Zwiebeln, Säuerungsmittel: Citronensäure), Apfel, Rotwein (SULFITE), Apfelsaft, Karotte, SELLERIE, Maisstärke, Zucker, Rapsöl, Gewürze. Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian. Kann Spuren von Nüsssen erhalten. |
Keine Rezepte vorhanden
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Deutsche Freilandgans - vorgegart
Sie bekommen eine saftige, sous vide vorgegarte Freilandgans aus Deutschland. Unser Küchenteam hat nach vielen Tests die perfekte Würzung dazu entwickelt. Sie unterstreicht den natürlichen Gänsegeschmack und überdeckt nicht!
Zubereitung: Nach dem Auftauen, Freilandgans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen und anschließend abtupfen. Die Knochenfolie auf der Unterseite der Gans entfernen. Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen der Gans.
Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten auf einem Rost backen. Haut wird in Richtung Gebläse ausgerichtet. Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale mit Wasser unter die Gans stellen. Um die Haut knusprig zu bekommen, kurz noch die Oberhitze oder den Grill anschalten.Wir wünschen guten Appetit und viel Genuss mit unserer Freilandgans!
Funktioniert auch auf dem Grill!Rotkohl
Erntefrisch verarbeitet, fein gewürzt & schonend gefrostet.
Zubereitung: Rotkohl über Nacht im Kühlschrank auftauen. (Alternativ ca. eine Stunde im kalten Wasserbad.) Wenn der Rotkohl aufgetaut ist, Beutel aufschneiden und den Inhalt in einem Topf erwärmen.
Semmelknödel
Semmeknödel aus Oberösterreich. Hier hat Handwerk noch Tradition. Jeder Knödel wird von Hand gedreht. Perfekt zum Kochen, Braten und Grillen.
Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten ziehen lassen. Fertig.
Geflügeljus
Aus der OTTO GOURMET Manufaktur: Hergestellt aus den Karkassen unserer Gänse und verfeinert vom OTTO GOURMET Küchenteam bietet unsere Jus alles, was eine intensive Sauce zur Gans braucht.
SKU 7167 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Zutaten OTTO GOURMET Rotkohl: Rotkohl (37%), Apfelsaft (19%), Apfel (11%), Orangensaft, Rotwein (enthält SULFITE), Likörwein (enthält SULFITE), Johannisbeergelee (Johannisbeersaft rot 50% (aus Konzentrat), Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure; Geliermittel: Pektin), Zwiebel, Portwein (enthält SULFITE), Johannisbeerlikör, Risottoreis, Rapsöl, Gewürze.
Deutsche Freilandgans - vorgegart: Gans 99%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Gans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Gans stellen(Rauchvermeidung).
OTTO GOURMET Geflügeljus: Wasser, Geflügelkarkassen, Zwiebeln, Tomatensoße (77% Tomaten, 18% Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Zucker, 0,7% Zwiebeln, Säuerungsmittel: Citronensäure), Apfel, Rotwein (SULFITE), Apfelsaft, Karotte, SELLERIE, Maisstärke, Zucker, Rapsöl, Gewürze.
Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian. Kann Spuren von Nüsssen erhalten.
Keine Rezepte vorhanden