Deutsche Freilandgans - vorgegart
Halbierte Gans mit Haut, gewürzt, Sous Vide gegart - SKU: 2666
- Kreation von OTTO GOURMET
- Ganz einfach im Backofen erwärmen
- 100 % Gelinggarantie
ca. 1,4 - 1,7 kg
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Deutsche Freilandgans sous vide vorgegart – aromatisch zart aus regionaler Herkunft
Gänsegenuss neu erlebt: Diese deutsche Freilandgans verbindet traditionelle Aufzucht mit modernem Sous-vide-Verfahren und bringt unkomplizierten Festtagsschmaus auf Premiumniveau zu Ihnen nach Hause. Fein ausbalancierte Gewürze betonen den charakteristischen Eigengeschmack der Gans.
Deutsche Freilandgans - vorgegart: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- kompromisslose Qualität aus deutscher Freilandhaltung
- saftig und zart durch schonende Sous-vide-Vorgarung
- perfekt abgeschmeckte, dezente Würzung – unterstreicht den natürlichen Gänsegeschmack
- besonders einfache gelingsichere Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill
- bei OTTO GOURMET immer mit Wunschlieferdatum im Checkout
Was macht die deutsche Freilandgans so besonders?
Die vorgegarte Freilandgans stammt aus verantwortungsvoller deutscher Freilandhaltung. Das Sous-vide-Verfahren sorgt dafür, dass das Fleisch seinen aromatischen Charakter und eine ausgewogene, saftige Struktur erhält. Die von unserem Küchenteam fein abgestimmte Würzmischung unterstreicht den typischen Gänsegeschmack, ohne das feine Aroma zu überdecken.
Wie schmeckt die vorgegarte deutsche Freilandgans?
Sie erwartet ein harmonisch ausgewogenes Aroma mit klassisch-würzigen Noten, die gezielt den natürlichen Geschmack der Gans betonen. Die Textur bleibt unverwechselbar zart sowie angenehm saftig und begeistert durch eine appetitlich knusprige Haut nach der finalen Bräunung.
Wie bereite ich die "Deutsche Freilandgans – vorgegart" zu?
Die Zubereitung gelingt ganz unkompliziert im Backofen. Wir empfehlen hohe Umlufthitze für das volle Aroma und goldbraune Haut.
- Auftauen:
- Gans schonend über Nacht oder - je nach Größe - min. 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.
- Vorbereiten:
- Backofen auf 240 °C Heißluft vorheizen.
- Währenddessen die Gans für 10 bis 15 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen.
- Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und abtupfen. Die Flüssigkeit kann - nach Belieben - zur Soßenherstellung verwendet werden.
- Gegebenenfalls die Knochenfolie auf der Unterseite entfernen. Die Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen des Geflügels.
- Zubereiten:
- Halbe Gans im vorgeheizten Backofen für ca. 18 - 25 Minuten auf einem Rost backen. Die Haut zum Gebläse hin ausrichten.
- Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale oder Backblech mit Wasser unter das Geflügel stellen.
- Um die Haut knusprig zu bekommen, für die letzten 5 Minuten die Oberhitze oder den Grill anschalten.
Tipp: Unsere vorgegarte Gans kann auch perfekt auf dem Grill zubereitet werden, für alle, die Wintergrillen lieben!
Saucentipp: Flüssigkeit aus dem Beutel in einen Topf füllen und ca. 5 Minuten aufkochen. Durch ein Saucensieb passieren. Zurück in den Topf geben und nach Geschmack würzen und mit Speisestärke zur gewünschten Konsistenz binden. Für noch volleren Geschmack unsere Geflügeljus (Art. 2673) oder Eisenbergers Gänsesauce (Art. 8065) unterrühren.
Welche Beilagen passen zur Gans?
Klassisch sind Rotkohl (Art. 2653) und Klöße, aber auch Spätzle und Rosenkohl oder Rahmwirsing (Art. 2658) sind perfekte Beleiter. Geröstete Maronen, kleine Bratäpfel oder eingekochte Birnen gefüllt mit Preiselbeeren ergänzen mit einer süßen Note den klassischen Gänsebraten.
| SKU | 2666 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft | Deutschland |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Handelsklasse | HKLA |
| Zutaten | Gans 99%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Gans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Gans stellen(Rauchvermeidung). |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 1565,0 kj |
| Energie kcal | 374,0 kcal |
| Fett | 34,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 9,10 g |
| Kohlenhydrate | 0,10 g |
| davon Zucker | 0,10 g |
| Proteine | 17,0 g |
| Salz | 0,760 g |
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Deutsche Freilandgans sous vide vorgegart – aromatisch zart aus regionaler Herkunft
Gänsegenuss neu erlebt: Diese deutsche Freilandgans verbindet traditionelle Aufzucht mit modernem Sous-vide-Verfahren und bringt unkomplizierten Festtagsschmaus auf Premiumniveau zu Ihnen nach Hause. Fein ausbalancierte Gewürze betonen den charakteristischen Eigengeschmack der Gans.
Deutsche Freilandgans - vorgegart: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- kompromisslose Qualität aus deutscher Freilandhaltung
- saftig und zart durch schonende Sous-vide-Vorgarung
- perfekt abgeschmeckte, dezente Würzung – unterstreicht den natürlichen Gänsegeschmack
- besonders einfache gelingsichere Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill
- bei OTTO GOURMET immer mit Wunschlieferdatum im Checkout
Was macht die deutsche Freilandgans so besonders?
Die vorgegarte Freilandgans stammt aus verantwortungsvoller deutscher Freilandhaltung. Das Sous-vide-Verfahren sorgt dafür, dass das Fleisch seinen aromatischen Charakter und eine ausgewogene, saftige Struktur erhält. Die von unserem Küchenteam fein abgestimmte Würzmischung unterstreicht den typischen Gänsegeschmack, ohne das feine Aroma zu überdecken.
Wie schmeckt die vorgegarte deutsche Freilandgans?
Sie erwartet ein harmonisch ausgewogenes Aroma mit klassisch-würzigen Noten, die gezielt den natürlichen Geschmack der Gans betonen. Die Textur bleibt unverwechselbar zart sowie angenehm saftig und begeistert durch eine appetitlich knusprige Haut nach der finalen Bräunung.
Wie bereite ich die "Deutsche Freilandgans – vorgegart" zu?
Die Zubereitung gelingt ganz unkompliziert im Backofen. Wir empfehlen hohe Umlufthitze für das volle Aroma und goldbraune Haut.
- Auftauen:
- Gans schonend über Nacht oder - je nach Größe - min. 24 Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank auftauen.
- Vorbereiten:
- Backofen auf 240 °C Heißluft vorheizen.
- Währenddessen die Gans für 10 bis 15 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen.
- Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und abtupfen. Die Flüssigkeit kann - nach Belieben - zur Soßenherstellung verwendet werden.
- Gegebenenfalls die Knochenfolie auf der Unterseite entfernen. Die Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen des Geflügels.
- Zubereiten:
- Halbe Gans im vorgeheizten Backofen für ca. 18 - 25 Minuten auf einem Rost backen. Die Haut zum Gebläse hin ausrichten.
- Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale oder Backblech mit Wasser unter das Geflügel stellen.
- Um die Haut knusprig zu bekommen, für die letzten 5 Minuten die Oberhitze oder den Grill anschalten.
Tipp: Unsere vorgegarte Gans kann auch perfekt auf dem Grill zubereitet werden, für alle, die Wintergrillen lieben!
Saucentipp: Flüssigkeit aus dem Beutel in einen Topf füllen und ca. 5 Minuten aufkochen. Durch ein Saucensieb passieren. Zurück in den Topf geben und nach Geschmack würzen und mit Speisestärke zur gewünschten Konsistenz binden. Für noch volleren Geschmack unsere Geflügeljus (Art. 2673) oder Eisenbergers Gänsesauce (Art. 8065) unterrühren.
Welche Beilagen passen zur Gans?
Klassisch sind Rotkohl (Art. 2653) und Klöße, aber auch Spätzle und Rosenkohl oder Rahmwirsing (Art. 2658) sind perfekte Beleiter. Geröstete Maronen, kleine Bratäpfel oder eingekochte Birnen gefüllt mit Preiselbeeren ergänzen mit einer süßen Note den klassischen Gänsebraten.
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SKU 2666 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Deutschland Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Handelsklasse HKLA Zutaten Gans 99%, Salz, Gewürze, Zucker. Zubereitungsempfehlung: Über Nacht im Kühlschrank auftauen, Gans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen. Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten backen.Schale mit Wasser unter die Gans stellen(Rauchvermeidung). -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 1565,0 kj Energie kcal 374,0 kcal Fett 34,0 g gesättigte Fettsäuren 9,10 g Kohlenhydrate 0,10 g davon Zucker 0,10 g Proteine 17,0 g Salz 0,760 g
Kundenbewertungen
Eine Anmerkung von mir: Ich habe dazu ein Chutney aus einem Boskop-Apfel, Datteln und Backpflaumen gekocht. Dies unterstrich die feine Würzung der Freilandgänse. Nächstes Jahr zu Weihnachten auf jeden Fall wieder.