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Gillbachtal Hahn

Maishähnchen, küchenfertig

Der Hahn aus dem Gillbachtal ist ein Brathähnchen wie wir es uns schon lange gewünscht haben. Regional, großrahmige Rasse, gentechnikfreies Futter, tiergerechte Aufzucht und viel Bewegung. Das Ergebnis ist festes und geschmacksintensives Fleisch. Die Hähnchen aus dem Familienbetrieb im nordrhein-westfälischen Rommerskirchen erhalten zusätzlich über 50 Prozent Mais aus eigenem Anbau. Der Mais verleiht dem Fleisch seine typische leicht gelbe Farbe und sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Brathähnchen aus dem Gillbachtal
Gillbachtal Hahn Seite
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Details

Der Gillbach-Hahn verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region im Großraum Köln-Düsseldorf-Mönchengladbach. Hier im Gillbachtal hat Peter Eßer seinen Familienbetrieb, der bereits in der vierten Generation von der Familie Eßer bewirtschaftet wird. Seit rund 25 Jahren hat sich der Stiftshof auf qualitativ hochwertiges Geflügel spezialisiert. Der ‘Gänsepeter’ ist weit über die Grenzen von Rommerskirchen für seine Gänse bekannt.

Die Hähne leben in einer offenen Stallhaltung mit großzügigen grünen Wiesen, auf denen sie sich von April bis Oktober gemeinsam mit ihren Artgenossen tagsüber frei bewegen können. Abends kommen sie zurück in den Stall, um sie vor Füchsen und anderen Gefahren zu schützen.

Die Gillbach-Hähne bekommen eine spezielle Futtermischung, die zu ca. 55 % aus Mais besteht. Zusätzlich erhalten die Hähne Weizen und einen Eiweißergänzer (Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe), der speziell für den Betrieb zusammengestellt wurde. Alle Komponenten sind frei von gentechnisch veränderten Bestandteilen. Mais und Weizen stammen aus eigenem Anbau. Die Hähne verwerten das Futter besonders gut und setzen – anders als Hühner – eher Fleisch als Fett an.

Das Maishähnchen vom Gillbachtal ist optimal für ein leckeres Brathähnchen Gericht für ca. 4-5 Personen.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 5192
Rasse Gillbachtal Hahn
Züchter Peter Eßer
Ursprung Deutschland
Region Gillbachtal
Fütterung ca. 55% Mais, Weizen (beides aus eigenem Anbau), Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Verfügbarkeit auf Lager
Zubereitung Backofen

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