Sommer Grillbox 2021
"Grill voll" im Sommer 2021 mit der OTTO GOURMET Premium Grillbox.
"Grill voll" mit der OTTO GOURMET Grillbox für 6 Personen.
GUTES FLEISCH für den Grill:
und perfekt dazu...
| Artikel-Nr | 7634 |
|---|---|
| Zutaten |
Zutaten: Grillbox 2021Argentina Beef Skewers (180g: 6 x 30g) Strip Loin Steak Sous-Vide: (900g: 2 x 450g) Rindfleisch (98 %), Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian. LiVar Bratwurst: (600g: 6 x 100g) LiVar Schweinefleisch (94%), Salz, Gewürze. Butter Boyz Bio Hopfen & Malz Butter (DE-ÖKO-006): (100g) SAUERRAHMBUTTER* (82% Fett) 95%, MALZ* 3%, Salz 2%, Hopfen* 0,1%. * aus ökologischer Landwirtschaft Sylter Gaues Brot: (1000g) WEIZENMEHL, Wasser, Sauerteig 25% (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser), Salz, Zucker, Hefe. Bio Piccolo Set: (390ml: 6 x 65ml) bestehend aus: Bio Tomaten Ketchup (IT-BIO-006): (130ml: 2 x 65ml) Tomaten* (77%), Zwiebeln*, Zucker*, Äpfel*,Branntweinessig*, Gewürzmischung*, SENFSAAT*, Aceto Balsamico* di Modena g.g.A., Atlantisches Meersalz, Ingwer*, Knoblauch*, Chili*. Bio Mayonnaise (IT-BIO-007): (130ml: 2 x 65ml) Sonnenblumenöl*, Wasser, pasteurisiertes EIGELB* (6.5%), Apfelessig*, Rohrzucker*, Meersalz, SENF*, Zitronensaft*, Weinessig*, natürliches Pfefferaroma, Verdickungsmittel: Xanthan. Bio Dijon Senf (IT-BIO-007): (130ml: 2 x 65ml) Wasser, SENFSAAT*, Branntweinessig*, Meersalz. *aus biologischer Landwirtschaft. Parmigiano Reggiano DOP: (34g: 2 x 17g ) MILCH, Salz, Lab. Nährwertangaben je 100 g / mlStrip Loin Steak Sous-Vide LiVar Bratwurst Butter Boyz - Bio Hopfen & Malz Butter Sylter Gaues Brot Parmigiano Reggiano DOP Bio Piccolo Set: Bio Tomaten Ketchup Bio Mayonnaise Bio Dijon Senf |
| Züchter | diverse, da Paket |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Herkunft Pakete | Deutschland |
| Herkunft | Argentinien (Argentina Beef Skewers) | Argentinien (Strip Loin Steak Sous-Vide) | Niederlande (LiVar Bratwurst) |
| Hinweis | Hinweis für gefrorene Produkte: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Zusätzlicher Hinweis für LiVar Bratwurst: Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Zubereitung | Backofen, Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur |
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Nährwerttabelle Livar Bratwurst, roh 300 g (3 x 100 g)
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 673 / 161 | kJ / kcal |
| Fett | 9,2 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 | g |
| Kohlenhydrate | 0,3 | g |
| davon Zucker | 0,1 | g |
| Eiweiß | 19,0 | g |
| Salz | 1,4 | g |
Nährwerttabelle Strip Loin Steak sous-vide grilled ca. 400 - 500 g
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1179 / 282 | kJ / kcal |
| Fett | 22,5 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,6 | g |
| Kohlenhydrate | 0,1 | g |
| davon Zucker | 0,1 | g |
| Eiweiß | 19,7 | g |
| Salz | 0,72 | g |
Nährwerttabelle Gaues Sylter Brot Gross 1 kg
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 920 / 217 | kJ / kcal |
| Fett | 1,2 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 | g |
| Kohlenhydrate | 42 | g |
| davon Zucker | 2,7 | g |
| Eiweiß | 7,9 | g |
| Salz | 1,8 | g |
Nährwerttabelle Parmigiano Reggiano DOP 14 Monate 17 g
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1671 / 402 | kJ / kcal |
| Fett | 30,0 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 | g |
| Kohlenhydrate | 0,0 | g |
| davon Zucker | 0,0 | g |
| Eiweiß | 32,0 | g |
| Salz | 1,6 | g |
Nährwerttabelle Butter Boyz: Bio Hopfen & Malz Butter 100 g
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 2988 / 714 | kJ / kcal |
| Fett | 79,9 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 48,0 | g |
| Kohlenhydrate | 1,0 | g |
| davon Zucker | 0,5 | g |
| Eiweiß | 0,8 | g |
| Salz | 2,0 | g |
Morgan Ranch
Die Morgans aus Burwell Nebraska züchten schon seit über 80 Jahren Rinder, vornehmlich der Rasse Hereford und Wagyu im Kobe Style. Beide Rassen können sich zwölf Monate lang völlig frei auf den 50 Quadratkilometer großen Weiden rund um die Ranch in den Nebraska Sandhills bewegen. Diese natürliche Prärieregion besteht zwar fast ausschließlich aus Sanddünen statt aus saftigen Weideflächen, wird jedoch durch niedrigen Pflanzenbewuchs stabilisiert. So finden die Rinder der Morgans hier Weidegras, Präriekräuter und wertvolle Mineralien.
Die Morgans kontrollieren alle Produktionsstufen selber: Aufzucht, Kalben, Auswahl und Klassifizierung, Mästen, Transport, Überwachung von Schlachtung und Fleischproduktion, Verpackung und Versand. So stellen die Morgans sicher, dass ihr Fleisch immer von höchster Qualität ist. Vor dem Export reift das Rindfleisch 30 Tage und wird erst dann schockgefrostet, um das Aroma zu schützen.
Züchtergemeinschaft aus Irland
In den 1990er Jahren organisierte sich eine Gruppe irischer Rinder-Züchter in der Züchtergemeinschaft „Irish Hereford Prime“, um gemeinsam mit der „Irish Hereford Breed Society“ die Hereford Rasse besser vermarkten zu können. Ivor Deverell von „Irish Hereford Prime“ hält insgesamt 110 Kühe und 4 Zuchtbullen auf seiner 520 ha großen Farm in Geashill bei Tullamore im County Offaly, wo die Tiere ganzjährig im Freien leben. Die Zucht von Hereford Rindern hat in Ivor’s Familie schon eine lange Tradition: Sein Vater ist Gründungsmitglied der “Irish Hereford Breed Society”. Doch den Grundstein zur Zucht legten seine Großeltern, als sie zu ihrer Hochzeit vor 70 Jahren zwei Hereford Kühe geschenkt bekommen haben.
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Schweinebauch - Bauchspeck
Der Name verrät es bereits: der beliebte Schweinebauch befindet sich auf der Unterseite des Schweines. Charakteristisch für diesen Cut ist der hohe Fettanteil. Von dem sollte man sich allerdings nicht abschrecken lassen; Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger und das ist auch beim Schweinebauch nicht anders. Trocken gepökelt und in kaltem Rauch geräuchert, wird der Schweinebauch zu einem echten Genuss, der beim Frühstück nicht mehr wegzudenken ist: dem Frühstücksspeck bzw. Bacon. Wird der Schweinebauch hingegen nass gepökelt und in heißem Rauch geräuchert, wird aus dem Bauchspeck der beliebte Kassler.
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Hamburger
Als "Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben" machte der Burger in der Neuen Welt Karriere, als ihn deutsche Auswanderer im 19. Jahrhundert via Hamburg nach New York brachten. Mittlerweile ist der Burger auf der ganzen Welt bekannt. Mehr noch: er steht als DAS Synonym für Fast Food schlechthin. Unsere Burger bewegen sich jedoch in anderen Bereichen. Steakhouse Burger vom Bison, Wagyu und American Beef adeln den klassischen Hamburger. Sie sind geschmacksintensiv, saftig und setzen allen Beefsteaks zwischen Weißbrotscheiben die Krone auf.
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Certified American Wagyu Beef
Bei Certified American Wagyu Beef von Dan Morgan handelt es sich genau genommen nicht um eine eigenständige Rasse, sondern um eine Kreuzung von amerikanischen Black Angus und japanischen Rindern, die ebenfalls ein schwarzes Fell tragen. Dan war der erste Züchter in den USA, der seine Rinder "Certified American Wagyu Beef" nennen durfte. Certified American Wagyu Beef zeichnet sich durch eine intensivere Fettmarmorierung des Fleisches aus, als man es von herkömmlichen Rindern kennt. Sie verleiht dem Fleisch einen exzellenten Geschmack und macht es unvergleichlich saftig und zart. Aufgrund eines vergleichsweise niedrigen Schmelzpunktes des intramuskulären, fast weißen Fettes, zergeht das Fleisch regelrecht auf der Zunge.
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Hereford
Das Hereford Rind ist die am weitesten verbreitete Rinderrasse weltweit. Ursprünglich stammend aus dem feuchten aber milden Großbritannien, der Region Herefordsshire (die Stadt Hereford ist eine Stadt im Westen Englands, bei Wales), wurden sie bereits im 17.Jahrhundert gezüchtet. Genauso gut können die Hereford Rinder aber auch in heißen und trockenen Klimazonen erfolgreich im Freien gehalten werden. Durch ihre ausgesprochene Anpassungsfähigkeit hatte das Hereford Rind schnell seinen Beinamen weg: „Ranchers Cattle“. Egal, ob sie dabei auf fetten Weiden oder dürftigstem Grünland standen – stets tun sie ihr Bestes und das ist: Gras in Fleisch umzuwandeln.
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Mangalitza Wollschwein
Das Mangalitza ist die einzige einheimische ungarische Schweinerasse. Der Ursprung des Mangalitza, das hierzulande als Wollschwein bekannt ist, geht auf den Anfang des 19. Jahrhunderts zurück. Damals wurden zwei weit verbreitete Rassen – das Szalontaer- und „Bakonyer-Schwein – miteinander gekreuzt. Aus dieser Kreuzung ist das Mangalitza Schwein hervorgegangen. Das Fleisch des Wollschweins schmeckt kraftvoll und ist sehr saftig. Das Fett überzeugt durch den zarten Schmelz und schmilzt bei deutlich niedrigeren Temperaturen als das von gewöhnlichem Schweinefleisch. Der Grund ist der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Der liegt bei 8-10%.
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Familiengeführte Mangalitza Farmen
Gezüchtet wird das Mangalitza von familiengeführten Mangalitza Farmen, die in ganz Ungarn, aber hauptsächlich im Osten des Landes, zu finden sind. Die Mangalitza Farmen haben sich auf die Zucht der Tiere spezialisiert und bieten den Tieren auf ihren Höfen freie Flächen im Wald oder auf Wiesen. Dort können sich die Tiere nach Lust und Laune frei bewegen und auf dem Boden suhlen. Wird ein neues Ferkel geboren, wird das Tier mit einer Nummer registriert und kann so über sein ganzes Leben hinweg rückverfolgt werden. Die Tiere ernähren sich von Getreide, das auf den Feldern der Züchter wächst. Im Frühling und Sommer können die Tiere zusätzlich noch Gras und Gemüse fressen. Mehr erfahren
Zubereitungstipps
Versand
Unsere Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Unsere möglichen Liefertage sind dienstags bis freitags. Mögliche Liefergebiete außerhalb Deutschlands finden Sie unter Versand und Lieferung.
Samstagszustellung ist gegen einen Aufschlag ebenfalls möglich.
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