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  • Wo liegt das T-Bone beim Rind?
Wo liegt das T-Bone beim Rind?

Australian Beef T-Bone

Australian Beef T-Bone mit Filet < 1,2 cm

1 Kundenmeinungen
  • "grain fed" Beef - min. 100-150 Tage spezielle Getreidefütterung
  • 100%ige Transparenz
  • schöne Fettmarmorierung- perfekt auf dem Grill

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Australian Beef T-Bone

Einfach Traumstück - das T-Bone vom Australian Beef. Das Rindfleisch stammt von familiengeführten Rinderfarmen in New South Wales, Australien. Eine spezielle Getreidefütterung verleiht dem Fleisch Geschmack und Saftigkeit.

Australisches Rindfleisch

Die familiengeführten Rinderfarmen liegen im australischen New South Wales. Unser Lieferant steuert den Weg von den Farmen zur Schlachtung bis hin zum Verkauf. Dadurch lässt sich nicht nur die Herkunft transparent zurückverfolgen, sondern auch eine erstklassige Qualität garantieren. Die Rinder sind etwa 30 Monate alt wenn es zur abschließenden Aufzuchtphase geht, in der sie für mindestens 100-150 Tage eine spezielle Getreidefütterung erhalten. Unser australisches Rindfleisch. das sind vornehmlich kleine englische Rassen wie das 100% Black Angus, weisen eine gute Fettmarmorierung auf, wodurch das Fleisch besonders geschmackvoll, saftig und zart ist.

T-Bone

Macht ganz schön was her – das T Bone Steak zeichnet sich durch den Knochen aus und ist damit auch ein Genuss für’s Auge! Unser T Bone Steak gehört zu den Steak-Klassikern schlechthin und eignet sich sehr gut zum Kurzbraten. Der Fettrand (Fettdeckel) verleiht dem T-Bone Steak beim Grillen eine einzigartige Saftigkeit. Zudem wird das Fleischaroma beim Grillen durch den Knochen besonders gefördert.
Besonders wird das T Bone Steak nicht nur durch den imposanten Knochen, sondern auch, weil es zwei Teilstücke gleichzeitig auf den Teller bringt. So findet man am Knochen auf der einen Seite das Roastbeef und auf der anderen das Filet. Know what you don’t know – vom Filetanteil hängt übrigens ab, welchen Namen dieses Baby bekommt. Bei einem Filetanteil der ungefähr bei 1,2 cm liegt, sprechen wir vom T Bone Steak, bei 3,2 cm sprechen wir von einem Porterhouse Steak.

Artikel-Nr 3441
Züchter Familiengeführter Zuchtbetrieb Australien
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Australien
Region New South Wales
Fütterung ca. 100 - 150 Tage Getreide gefüttert
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Struktur mit Knochen
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten

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super saftig Bewertung von Peter
Kann ich nur empfehlen!
(Veröffentlicht am 25.11.2020)

T-Bone Steak

Für den Genuss zu zweit – Porterhouse oder T- Bone Steak. Die Unterscheidung dieser beiden Steaks hängt von der Größe des Filetanteils ab – ist dieser höher als 3,2 cm, handelt es sich um ein Porterhouse Steak, ab etwa 1,2 cm ist es ein klassisches T- Bone Steak. Der charakteristische T- Knochen verleiht dem Steak seinen intensiven Fleischgeschmack und großartige Saftigkeit.
Woher stammt der Begriff Porterhouse? Know what you don’t know – wörtlich übersetzt aus dem Englischen handelt es sich hier nämlich um das „Hafen Haus Steak“. Hier verrät der Name, auch die Geschichte dieses Steaks. Zu dieser Zeit servierten die Hafenrestaurants den hungrigen Arbeitern besonders große Steaks - die Porterhouse Steaks.

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