Nordsee Lamm Bäckchen
Backen vom Lamm - SKU: 61509
- besonders zart & saftig
- angenehmer Kräuter-Geschmack
- regionales Nordsee Lamm
- ACHTUNG: Sie erhalten unparierte Bäckchen!
ca. 1 - 1,6 kg (mehrere Stücke)
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Entdecken Sie die exquisite Delikatesse der Nordsee Lamm Bäckchen: ein besonders zartes und saftiges Fleischstück das durch seine feine Marmorierung und den einzigartigen Geschmack besticht. Die artgerechte Haltung und die salzhaltige Meeresluft der Nordseeregion verleihen diesem Cut ein unverwechselbares Aroma.
Die Nordsee Lamm Bäckchen stammen von Texelschafen die auf ausgewählten kleinen Partnerhöfen in der Nordseeregion aufgezogen werden. Dieser Cut zeichnet sich durch seine feine Fleischfaser und dezente Marmorierung aus die für eine besondere Zartheit und Saftigkeit sorgen. Im Vergleich zu anderen Lammteilen überzeugen die Bäckchen durch ihre intensive Aromatik und eignen sich hervorragend für Schmorgerichte. Geschmacklich erwartet Sie ein harmonisches Zusammenspiel von zarten saftigen Noten mit einem Hauch von Kräutern während die Textur besonders zart und schmelzend ist.
Die Nordsee Lamm Bäckchen bieten ein intensives aromatisches Geschmackserlebnis mit zarten saftigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Textur ist besonders zart und schmelzend was sie ideal für Schmorgerichte macht.
Wir empfehlen die Nordsee Lamm Bäckchen langsam zu schmoren. Durch das langsame Schmoren entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Ideal geeignet für die Zubereitung im Ofen oder Bräter.
Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir die Bäckchen vor dem Schmoren zu parieren und die Abschnitte zum Ansetzen einer Jus zu verwenden. Ein passendes Zubereitungsvideo finden Sie hier:
Geschmorte Bäckchen vom Ibéricoschwein
Geschmorte Ibérico Bäckchen mit Kartoffel-Blutwurst-Roulade und Apfel-Meerrettich-Schaum - ein Rezept für 4 Personen von Patrik Kimpel.
zum Rezept
Kalbsbäckchen / Ochsenbäckchen / Ibéricobäckchen / Bäckchen vom LiVar Klosterschwein
Dieses Gericht wird jeden Gourmet begeistern.
zum Rezept
Hereford Ochsenbacken
Ein Gericht, das einfach auf der Zunge zergeht.
zum Rezept
Ochsenbacken mit Pilzgröstl
Das Gericht Ochsenbacken mit Pilzgröstl besticht durch seine zarte Textur und die würzigen Aromen der Pilze.
zum Rezept
Tim Raue: Kalbsbacke
Tim Raue verbindet Französische Küche mit Asiatischer, z. B. Kalbsbacke mit Jalapeño-Chilischoten und Staudensellerie-Shiso.
zum Rezept
"Au Backe" im Gemüse
Diese Spezialität vereint das Beste aus der Welt des iberischen Schweins und der Kunst des Räucherns. Für Genießer, die Lust auf etwas ganz Besonderes haben.
zum Rezept
Geschmorte Lammbäckchen mit Oliven-Liebstöckelkruste
Klassisch mit Wurzelgemüse in Rotwein geschmort, serviert mit Oliven-Liebstöckel-Kruste - ein ganz besonderer Genuss!
zum Rezept
Nordsee Lamm
Unser Nordsee Lamm stammt von ausgewählten kleinen Partnerhöfen aus der Nordseeregion.
mehr über den Züchter erfahren ⟶
| SKU | 61509 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft | Deutschland |
| Cut | Bäckchen |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 0,0 kj |
| Energie kcal | 0,0 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
-
Entdecken Sie die exquisite Delikatesse der Nordsee Lamm Bäckchen: ein besonders zartes und saftiges Fleischstück das durch seine feine Marmorierung und den einzigartigen Geschmack besticht. Die artgerechte Haltung und die salzhaltige Meeresluft der Nordseeregion verleihen diesem Cut ein unverwechselbares Aroma.
Die Nordsee Lamm Bäckchen stammen von Texelschafen die auf ausgewählten kleinen Partnerhöfen in der Nordseeregion aufgezogen werden. Dieser Cut zeichnet sich durch seine feine Fleischfaser und dezente Marmorierung aus die für eine besondere Zartheit und Saftigkeit sorgen. Im Vergleich zu anderen Lammteilen überzeugen die Bäckchen durch ihre intensive Aromatik und eignen sich hervorragend für Schmorgerichte. Geschmacklich erwartet Sie ein harmonisches Zusammenspiel von zarten saftigen Noten mit einem Hauch von Kräutern während die Textur besonders zart und schmelzend ist.
Die Nordsee Lamm Bäckchen bieten ein intensives aromatisches Geschmackserlebnis mit zarten saftigen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Textur ist besonders zart und schmelzend was sie ideal für Schmorgerichte macht.
Wir empfehlen die Nordsee Lamm Bäckchen langsam zu schmoren. Durch das langsame Schmoren entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Ideal geeignet für die Zubereitung im Ofen oder Bräter.
Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir die Bäckchen vor dem Schmoren zu parieren und die Abschnitte zum Ansetzen einer Jus zu verwenden. Ein passendes Zubereitungsvideo finden Sie hier:
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Geschmorte Bäckchen vom Ibéricoschwein
Geschmorte Ibérico Bäckchen mit Kartoffel-Blutwurst-Roulade und Apfel-Meerrettich-Schaum - ein Rezept für 4 Personen von Patrik Kimpel.
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Kalbsbäckchen / Ochsenbäckchen / Ibéricobäckchen / Bäckchen vom LiVar Klosterschwein
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Hereford Ochsenbacken
Ein Gericht, das einfach auf der Zunge zergeht.
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Ochsenbacken mit Pilzgröstl
Das Gericht Ochsenbacken mit Pilzgröstl besticht durch seine zarte Textur und die würzigen Aromen der Pilze.
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Tim Raue: Kalbsbacke
Tim Raue verbindet Französische Küche mit Asiatischer, z. B. Kalbsbacke mit Jalapeño-Chilischoten und Staudensellerie-Shiso.
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"Au Backe" im Gemüse
Diese Spezialität vereint das Beste aus der Welt des iberischen Schweins und der Kunst des Räucherns. Für Genießer, die Lust auf etwas ganz Besonderes haben.
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Geschmorte Lammbäckchen mit Oliven-Liebstöckelkruste
Klassisch mit Wurzelgemüse in Rotwein geschmort, serviert mit Oliven-Liebstöckel-Kruste - ein ganz besonderer Genuss!
zum Rezept -
Nordsee Lamm
Unser Nordsee Lamm stammt von ausgewählten kleinen Partnerhöfen aus der Nordseeregion.
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SKU 61509 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Deutschland Cut Bäckchen Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 0,0 kj Energie kcal 0,0 kcal Fett 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 0,0 g Salz 0,0 g