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  • Gaues Kohl Speck Brot
  • Sauerteigbrot mit Räucherspeck und Kohl
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  • Gaues Kohl Speck Brot aufgeschnitten
Gaues Kohl Speck Brot
Sauerteigbrot mit Räucherspeck und Kohl
Unterseite mit dem Kohl Blatt
Gaues Kohl Speck Brot
Der echte Gaues Siegel
Gaues Kohl Speck Brot aufgeschnitten

Gaues Kohl-Speck-Brot

Sauerteigbrot verfeinert mit Räucherspeck und Kohl - "Der Echte Gaues"

1 Kundenmeinungen
  • Würzig, deftiges Aroma
  • Kräftiger Roggensauerteig
  • Knackige Kruste
  • 100% natürliche Zutaten
11,50 €
(23,00 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
500 g Verpackung: Beutel
gefrostet

Gaues Kohl-Speck-Brot

Jochen Gaues legendäres Kohl-Speck-Brot: Das Roggenmischbrot wird auf Bauchspeck und einem Wirsingblatt gebacken. Dieser besondere Vorgang verhindert nicht nur, dass der Boden des Brotes trotz der hohen Hitze verbrennt, sondern verleiht dem Bort auch ein unvergleichliches Aroma.

Der Mann, der für Brot brennt

Jochen Gaues: "Ich wusste schon als Achtjähriger, dass ich Bäcker werden will." Schon seit über 30 Jahren ist Gaues Bäcker aus Leidenschaft. Seine Handwerkskunst wurde nicht nur vielfach prämiert, auch Sterneköche und Puristen schwören auf seine Brote.

In der Backstube von Jochen Gaues gilt ein einfacher Grundsatz: Gebacken wird auf traditionelle Art. Vorgefertigte Teigmischungen und Zusätze, sogenannte Backmittel, haben bei Gaues nichts zu suchen, der Teig wird per Hand bearbeitet. Maschinen nutzt Gaues lediglich zum Abwiegen und Kneten. Das Ergebnis: Brot mit Charakter.

Artikel-Nr 12019
Zutaten ROGGENMEHL, Sauerteig (ROGGENVOLLKORNMEHL, WEIZENMEHL, Wasser), Weizenmehl, Wasser, Wirsingkohl 3%, Bacon 2% (Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Glukosesirup, Rohrzucker, Gewürzextrakte, Aroma, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Natrium-Isoascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Salz, Knoblauch, Hefe.
Herkunft Deutschland
Hersteller Jochen Gaues - Der echte Gaues
Verantwortlicher Unternehmer Brot Manufaktur Gaues GmbH, Waldstraße 1, 30163 Hannover, Deutschland
Verpackung Beutel

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Mein neues Lieblingsbrot! Bewertung von Axel
Wir haben das Brot noch einmal kurz aufgebacken. Super knusprig und total aromatisch.

Fazit: Wir total begeistert und werden es bei unserer nächsten Bestellung wieder kaufen.
(Veröffentlicht am 01.04.2022)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert873/234kJ/kcal
Fett2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5g
Kohlenhydrate42,0 g
davon Zucker3,4 g
Eiweiß8,1 g
Salz2,3 g

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