Hereford Flank Steak

Flank Steak – feinfaseriger BBQ-Cut vom Irish Hereford aus Freilandhaltung

Entdecken Sie mit dem Hereford Flank Steak echten Steakgenuss für Kenner: Saftig aromatisch und charakterstark. Dieses Stück bringt puren Fleischgenuss direkt aus Irlands grünen Weiten auf Ihren Grill – prämiert klar in der Herkunft und von Handwerkskunst geprägt.

Das Hereford Flank Steak begeistert mit ehrlichem intensiven Rindfleischaroma feinster Textur und einer Zartheit die Kenner zu schätzen wissen. Seine Wurzeln liegen in der Tradition der irischen Freilandhaltung und werden von einer Züchtergemeinschaft gepflegt die kompromisslos auf Qualität setzt. Ein Steak für alle die exzellenten Geschmack zelebrieren möchten.

Hereford Flank Steak: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick

• Irish Hereford Prime – ausschließlich aus der renommierten Züchtergemeinschaft in Irland
• strenge Qualitätskriterien bei Stammbaum Schlachtalter und Marmorierung
• feinfaserige Struktur sorgt für besonders zarten Biss
• kräftiger charaktervoller Geschmack durch reine Grasfütterung
• der Cut mit langer Tradition – beliebt für BBQ kurzgebraten oder zum Schmoren
• perfekt geeignet zum Marinieren oder Füllen
• Wunschlieferdatum im Checkout wählbar

Was macht das Hereford Flank Steak so besonders?

Das Hereford Flank Steak stammt aus Irland und wird von reinen Hereford Rindern gewonnen die in einer der größten Züchtergemeinschaften des Landes mit höchsten Ansprüchen gezüchtet werden. Charakteristisch für diesen Cut ist die Kombination aus langer Faserung und feiner Marmorierung die für eine ausgewogen zarte und dennoch aromatische Textur sorgt. Durch die konsequente Grasfütterung und die artgerechte Freilandhaltung entwickelt das Fleisch einen authentischen intensiven Geschmack. Die gezielte Auswahl der Tiere das ideale Schlachtalter von 24 bis 30 Monaten und das patentierte Ultra-Tender-Verfahren in der Reifung sind zentrale Faktoren für die außerordentliche Qualität dieses Steaks.

Wie schmeckt Hereford Flank Steak?

Tauchen Sie ein in ein Steak mit intensivem Rindfleischaroma ausgewogen würziger Note und feiner natürlicher Süße. Die Textur überzeugt durch zarte Faserung und angenehme Saftigkeit. Besonders eindrucksvoll: Die feinfaserige Maserung sorgt dafür dass das Flank Steak auch nach dem Grillen oder Kurzbraten herrlich zart und aromatisch bleibt.

Wie bereite ich „Hereford Flank Steak“ zu?

Legen Sie das Flank Steak für ein optimales Ergebnis zunächst Raumtemperatur annehmen. Grillen oder braten Sie es bei starker Hitze jeweils 15 bis 2 Minuten pro Seite – so bleibt es innen saftig. Anschließend lassen Sie das Steak mindestens 2 bis 4 Minuten ruhen damit sich die Säfte verteilen. Salzen Sie idealerweise erst nach dem Braten für intensive Aromen. Das Flank Steak eignet sich hervorragend zum Marinieren sowie zum Füllen beispielsweise für raffiniert gefüllte Rouladen. Tipp vom OTTO GOURMET Küchenchef: Mit feinen Salzflocken nach dem Garen veredeln.

• optimal für Grill oder Pfanne geeignet
• ideale Garzeit: je Seite 15 bis 2 Minuten bei hoher Hitze
• Ruhezeit 2–4 Minuten nach dem Garen