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LiVar Ribeye Tomahawk

LiVar Ribeye Tomahawk

Entrecôte - Hochrippe mit extralangem Knochen

1 Kundenmeinungen

Optisch und geschmacklich ein Hit
Angenehm natürlicher Geschmack
Herrlich saftig

Regulärer Preis: 23,50 €

Sonderpreis: 18,00 €

(36,00 € / 1 Kg)

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

ca. 450 - 550 g Verpackung: Vakuum

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gefrostet

grammgenau verwogen

LiVar Ribeye Tomahawk

Das Grillstück der Grillszene. Jetzt endlich vom Livar Schwein!

Details
Zusatzinformationen
Bewertungen
Hintergrund

An Kost bekommen die LiVar-Schweine ausschließlich Getreide, das aus der Region Limburg stammt. Mit zehn bis elf Monaten werden sie geschlachtet und weisen ein Schlachtgewicht von rund 120 Kilo auf. Im Gegensatz zu Tieren aus Intensivmast ist das Fleisch des Livar-Schweines fest und etwas dunkler mit einem angenehm, natürlichen Geschmack. Auch hält es auf Grund seiner feinen Marmorierung bedingt durch einen hohen intramuskulären Fettgehalt besonders den Saft und bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig statt auszutrocknen.

Artikel-Nr	6683
Züchter	Frans de Rond - Livar B.V.
Verantwortlicher Unternehmer	Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Ursprung	Niederlande
Region	Limburg
Rasse	LiVar Klosterschwein
Fütterung	Getreide aus heimischem Anbau, rein vegetarische Fütterung
Hinweis	Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Schnitt	Rücken
Struktur	mit Knochen
Verpackung	Vakuum
Zubereitung	Beefen, Grillen, Kurzbraten

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Sehr empfehlenswert Bewertung von Andreas

Kurz scharf auf dem Grill von beiden Seiten heiß angebraten und dann in Folie mit frischen Kräutern im Ofen langsam ziehen lassen. Sehr zart und geschmackvoll mit etwas Salz und Pfeffer. Super lecker.

(Veröffentlicht am 27.10.2020)

Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

Frans de Rond

Dank verschiedener Rassen Schweinchenrosa oder Kunterbunt, sind die Limburger Klosterschweine äußerst genügsam in der Ernährung und widerstandsfähig gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse. Ihren Beinamen "Klosterschwein" tragen die LiVar Schweine, weil Ihre Zucht in der Abtei Lilbosch in der niederländischen Region Limburg begann. Mit zehn bis elf Monaten werden die Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von 120 Kilogramm geschlachtet. Durch die Eigenschaft der LiVar-Klosterschweine, Fett intramuskulär einzulagern entsteht ein einzigartiges Stück Schweinefleisch. Dies bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig.

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LiVar

Auf der Suche nach einer authentischen Umgebung, wo die LiVar-Schweine artgerecht aufwachsen, entschied sich Züchter Frans de Rond zu Beginn für die niederländische Region Limburg. Dank verschiedener Rassen sind die Limburger Klosterschweine ebenfalls äußerst anspruchslos in der Ernährung und widerstandsfähig gegen Krankheiten jeder Art.
Mit 10 bis 11 Monaten werden die Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von 120 kg geschlachtet. Durch die Eigenschaft der LiVar-Schweine, Fett intramuskulär einzulagern in Kombination mit einer reinen Getreidefütterung, entsteht ein einzigartiges Stück Schweinefleisch. Außerdem ist das Fleisch der Limburger Schweine gut durchwachsen und hat einen starken und natürlichen Geschmack.

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Tomahawk Steak

Das Tomahawk Steak ist ein Ribeye mit extra langem Knochen. Der besondere Steak Cut aus dem vorderen Rücken wird daher häufig auch als Tomahawk Ribeye bezeichnet. Das Ribeye im Tomahawk Schnitt enthält den gesamten Rippenbogen und macht noch die ursprüngliche Größe des Tieres bewusst. Die Dicke der Knochen bestimmt auch die Dicke des Steaks.
Fleischfans konnten ein Tomahawk Steak erstmals 2013 kaufen, als Otto Gourmet das in Deutschland bis dahin unbekannte Stück vorstellte. Mittlerweile gilt es besonders in der Grillszene als DAS Steak schlechthin. Die meisten Tomahawks werden mit geputzem Knochen verkauft.

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Zubereitungstipps

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Unsere Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Unsere möglichen Liefertage sind dienstags bis freitags. Mögliche Liefergebiete außerhalb Deutschlands finden Sie unter Versand und Lieferung.

Samstagszustellung ist gegen einen Aufschlag ebenfalls möglich.