Kaviar St. James von Caviar House & Prunier

2 Kundenbewertungen
  • für alle Kaviar-Liebhaber
  • perfekte Reifung
  • voller Geschmack mit langem Abgang
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Feinster Kaviar St. James von Caviar House & Prunier

Ein Großteil der Gäste des 1932 in der Londoner St. James Street eröffneten Prunier Restaurants war blauen Geblüts, die anderen Staatsoberhäupter. Alle einte die Leidenschaft für den gleichnamigen Kaviar, welcher zwei Monate nach dem Fang die perfekte Reife erreicht und dabei dennoch von niedrigem Salzgehalt ist.

Durch Salzung kann man Kaviar länger konservieren und damit einen bestimmten Qualitätszustand definieren. Allerdings wird hochwertiger Rogen gerade nur soviel gesalzen, dass er für einen festen Zeitraum haltbar ist. In den Wintermonaten trägt die natürliche Kälte von ganz alleine zu einer längeren Haltbarkeit bei, auch der Eigengeschmack des Rogens wird durch Kälte weniger beeinträchtigt. Daher ist Winter-Kaviar qualitativ betrachtet die bessere Alternative. Egal für welche Variante man sich entscheidet: Champagner oder ein schöner Grauburgunder kombiniert mit einem leckeren Tatar an Crème fraîche sind die beste Begleitung beim Genuss des schwarzen Goldes.

SKU 292
wissenschaftlicher Name Acipenser Baerii
Verantwortlicher Unternehmer Caviar House & Prunier GmbH, Redcarstrasse 2a, 53842 Troisdorf, Deutschland

Keine Rezepte vorhanden

  • Feinster Kaviar St. James von Caviar House & Prunier

    Ein Großteil der Gäste des 1932 in der Londoner St. James Street eröffneten Prunier Restaurants war blauen Geblüts, die anderen Staatsoberhäupter. Alle einte die Leidenschaft für den gleichnamigen Kaviar, welcher zwei Monate nach dem Fang die perfekte Reife erreicht und dabei dennoch von niedrigem Salzgehalt ist.

    Durch Salzung kann man Kaviar länger konservieren und damit einen bestimmten Qualitätszustand definieren. Allerdings wird hochwertiger Rogen gerade nur soviel gesalzen, dass er für einen festen Zeitraum haltbar ist. In den Wintermonaten trägt die natürliche Kälte von ganz alleine zu einer längeren Haltbarkeit bei, auch der Eigengeschmack des Rogens wird durch Kälte weniger beeinträchtigt. Daher ist Winter-Kaviar qualitativ betrachtet die bessere Alternative. Egal für welche Variante man sich entscheidet: Champagner oder ein schöner Grauburgunder kombiniert mit einem leckeren Tatar an Crème fraîche sind die beste Begleitung beim Genuss des schwarzen Goldes.

    SKU 292
    wissenschaftlicher Name Acipenser Baerii
    Verantwortlicher Unternehmer Caviar House & Prunier GmbH, Redcarstrasse 2a, 53842 Troisdorf, Deutschland

    Keine Rezepte vorhanden

Kundenbewertungen

mein Lieblingskaviar
Bewertung von
Mein Tipp: Kaviar, kartoffelstampf und Creme fraiche.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
mein Lieblingskaviar
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Mein Tipp: Kaviar, kartoffelstampf und Creme fraiche.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

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